2 ร้านรางวัลการันตีความอร่อยย่าน Nishinakajima โอซาก้า

Posted by :

ร้านแรก ร้าน Ramen Uroko Nishinakajima เป็นร้านราเมงที่ได้รับรางวัล Japan Award 2016 จากเว็บ Tabelog โดยได้ลำดับที่ 37 จากร้านราเมงทั่วประเทศญี่ปุ่น

เมนูที่ได้รางวัล คือ Shioramen ราเมงซุปเกลือ เป็นซุปเกลือน้ำใสลอยหน้ามันหมู ท็อปปิ้งชาชู ไข่ต้ม โบนิโตะ ต้นหอม และซันโช

เส้นขนาดปานหลัง แบน หยัก รสอ่อน ไข้ต้มยางมะตูมแบบเซทตัวมาแล้ว หอมซอส ชาชูสไลช์มาบางๆ เนื่อนุ่ม ซุปเกลือรสอ่อน เมื่อคลุกรวมกับโบนิโตะและซันโชจะได้กลิ่นปลาและกลิ่นหอมสดชื่นของซันโดชมาด้วย 

พิกัดร้าน : ร้านอยู่สถานี Nishinakajima-Minamigata สายสีแดง Midosuji line มื้อกลางวันเปิด 11.30-14.30 มื้อเย็น 17.00-22.00

 

ร้านที่สอง ร้าน Unagiya เป็นร้านปลาไหลน้ำจืดอยู่ถัดจากร้าน Ramen Uroko มาหน่อยนึง ได้รับรางวัล Bib Gourmand จาก Michelin Guide ปี 2016-2018

เซ็ทอาหารกลางวันจะมีสองราคาคือ เซ็ทข้าวหน้าปลาไหลกับซุปตับปลาไหล ราคา 2050 เยน ถ้าเพิ่มไข่ม้วนปลาไหลเป็น 2370 เยน

ปลาไหลที่นี่เชือดและย่างกันสดๆ อาจจะต้องใช้เวลาสักหน่อย แนะนำให้สั่งไข่ม้วนมาทานเล่นฆ่าเวลาก่อน

ปลาไหลทางฝั่งคันไซจะย่างให้หนังกรอบและเนื้อมัน ส่วนทางฝั่งคันโตจะย่างให้เนื้อฟูนิ่ม ซึ่งร้านนี้ทำได้ดีในแบบคันไซ ซุปตับปลาไหลซึ่งเป็น by product จากปลาไหล 1 ตัว ก็ทำได้ดี ซุปใส ตับไม่มีกลิ่น

พิกัดร้าน : อยู่สถานี Nishinakajima-Minamikagata สายสีแดง Midosuji line ร้านเปิด วันจันทร์-ศุกร์ 11.00-17.00 วันเสาร์ 11.00-19.00 ปิดวันอาทิตย์

อ่านต่อ

บทความของนักเขียน


ดูบทความของนักเขียนทั้งหมด