ตอนนี้ในไทยต้องบอกว่าร้านราเม็งเปิดเยอะมากถึงมากที่สุดล่ะจ้า แต่ล่ะร้านนี่เขาก็บินตรงมาจากญี่ปุ่นให้เราได้ลิ้มรสเลย แต่ทว่าทีเด็ดจริงๆ ก็ต้องไปกินที่ญี่ปุ่นนี่แหละ เพราะร้านอร่อยๆ ยังมีอยู่อีกเพียบ วันนี้เราก็มีร้านราเม็งแสนอร่อยมาแนะนำกัน ซึ่งการันตีโดยเหล่ากูรูราเม็งชาวญี่ปุ่นจากเว็บไซต์ดัง มีร้านไหนบ้างเราไปดูกันเลย
1. Menya Hanabi Shinjuku
ร้านราเม็งจากนาโกย่า ที่มีเมนูออริจินอลเป็น Taiwan mazesoba เป็นราเม็งที่ได้แรงบันดาลใจจากราเม็งรสเผ็ดของไต้หวัน และนำมาประยุกต์เป็นเมนูของเขาเอง เสิร์ฟพร้อมซอสและผมูสับรสเผ็ดและโรยด้วยท็อปปิ้งต่างๆ
เวลาทำการ : 11.30-14.00 น. และ 18.00-21.30 น.
ที่อยู่ : Shinjuku-ku Okubo, 2 Chome-8-16, Cosmos Building 169-0072 Tokyo
2. Motenashi Kuroki
ร้านราเม็งที่ขึ้นชื่อในเรื่องของราเม็งซุปเกลือหรือว่าชิโอะราเม็งที่เคี่ยวซุปด้วยเกลือหลากหลายชนิดจนเป็นรสชาติเฉพาะของร้านนี้ แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบซุปเกลือเพราะรู้สึกว่าจืดไป ที่นี่ก็ยังมีราเม็งซุปมิโสะแล้วก็ราเม็งแบบพิเศษที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลด้วย
เวลาทำการ : 11.30-15.00 น. และ 18.00-21.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ที่อยู่ : 2-15 Kanda-Izumicho, Chioda-ku, Tokyo
3. Ginza Kagari
ร้านดังย่านกินซ่าที่เหล่าผู้คนต่อแถวกันยาวเพื่อที่จะได้กิน พึ่งจะได้รับรางวัล bib gourmand จากมิชลินไปหมาดๆ ในเรื่องของอาหารที่มีคุณภาพคุ้มค่ากับราคา โดยมีจุดเด่นที่นํ้าซุปกระดูกไก่เข้มข้นสูตรเฉพาะ จัดแต่งอย่างสวยงามแถมยังโปะด้วยเนื้อวัวอบ ที่ร้านส่วนใหญ่จะไม่ค่อยใส่กัน
เวลาทำการ : 11.00-15.30 น. และ 17.30-22.30 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ที่อยู่ : 4-4-1 1st Floor Ginza A Building, Chuo-ku, Tokyo
4. Konjiki Hototogisu
ราเม็งสูตรเด็ด มีจุดเด่นอยู่ที่นํ้าซุปโชยุสูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร ที่ทำจากนํ้าสต็อกของหอย และรสชาติกลมกล่อมที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกหมูและปลา ผสานความอร่อยคู่กับหมูชาชูและเส้นเหนียวนุ่มได้อย่างลงตัว
เวลาทำการ : 11.30-15.00 น. และ 18.30-22.00 น.
ที่อยู่ : 2-47-12, Hatagaya, Shibuya, Tokyo
5. Ramen Daishi
ราเม็งหน้าตาดูแสนธรรมดาที่ทางร้านหมายมั่นอยากปั้นให้เป็นราเม็งธรรมดาที่อร่อยที่สุด ซึ่งเขาจะใช้ส่วนผสมแบบพื้นๆ แต่จะดึงรสชาติออกมาด้วยเทคนิคด้านการปรุงอาหาร ให้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอม ชวนให้ติดใจตั้งแต่ครั้งแรก จนต้องกลับมากินอีกซ้ำบ่อยๆ
เวลาทำการ : 11.00-15.00 น. และ 17.00-21.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ที่อยู่ : Sato Building First Floor, 2-1-2 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo 113-0034
