Hokkaido Butadon Tokachi ร้านข้าวหน้าหมูย่างแสนอร่อย สูตรต้นตำรับแท้จากฮอกไกโด ชื่อร้าน โทคาจิ มาจากชื่อเมืองแห่งหนึ่งในฮอกไกโดที่เป็นแหล่งดั้งเดิมของข้าวหน้าหมูย่าง ที่ร้านโทคาจินี้จะใช้ซอสที่ผลิตจากโรงงานโซราจิที่ฮอกไกโดซึ่งมีประสบการณ์มากกว่า 60 ปี ซอสรสชาติดั้งเดิมทำให้มั่นใจได้เลยว่ารสชาติอาหารของร้านโทคาจิเป็นรสชาติดั้งเดิม เหมือนต้นตำรับแท้แน่นอน
ทำไมข้าวหน้าหมูย่างโทคาจิถึงอร่อย?
1. เนื้อหมูให้พลังงาน โทคาจิใช้เนื้อหมูปลอดสารพิษที่คัดสรรคุณภาพอย่างดีจากโรงงานที่มีชื่อเสียงของไทย เมื่อย่างแล้วไขมันที่ออกมาจะพอดี ไม่มากไปหรือน้อยไป เนื้อหมูนุ่ม รสชาติซอสเข้าถึงเนื้อ
2. ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ความลับของข้าว โทคาจิได้ใช้ข้าวญี่ปุ่นที่ปลูกทางเหนือของประเทศไทย รสชาติอร่อย เม็ดข้าวไม่นิ่มเกินไม่แข็งเกิน เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูที่นุ่มอร่อย
3. ถ่านธรรมชาติ โทคาจิใช้ถ่านที่มีความร้อนสูงแต่ไม่มีการเคลือบสาร เป็นถ่านธรรมชาติที่ได้รับการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่นแล้วว่าปลอดภัยแน่นอน
4. สูตรลับในการย่าง วิธีการย่างจะย่างด้วยความร้อนสูงพอดี จุ่มด้วยซอสหลายครั้ง เพื่อให้ซอสเข้าถึงเนื้อหมู ใส่ใจทุกรายละเอียดขั้นตอนของวิธีการย่าง สูตรลับความนุ่มของเนื้อหมูจะอยู่ที่เวลาในการย่างไม่นานเกินไปและไม่เร็วเกินไป
เนื้อหมูย่างนุ่มมากๆ ซอสออกหวานนิดๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ ผักดองเย็นๆ ก็อร่อยดี รสชาติไม่จัดเกินไป ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว
เมนูที่ขายดีที่สุดของร้านโทคาจิ เนื้อหมูย่างนุ่มๆ หวานๆ แบบเดียวกันกับจานแรก นำมาวางบนข้าวสวยร้อนๆ ให้น้ำซอสซึมเข้าไปในเม็ดข้าว ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว
ข้าวหน้าหมูย่างนุ่มๆ ร้อนๆ ทานกับซุปมิโซะใส่หมูที่เคี่ยวทิ้งไว 1 คืน ทำให้ได้ซุปมิโซะที่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารเยอะ เป็นอีกเมนูที่อร่อยและขายดีมาก
ปลาซาบะย่างร้อนๆ เนื้อแน่นอร่อย ย่างด้วยซอสแบบเดียวกับหมูย่าง ทำให้มีรสชาติออกหวานนิดหน่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันได้ดีจริงๆ
สำหรับใครที่ไม่ทานหมู ร้านโทคาจิก็มีข้าวหน้ายากิโทริไว้คอยให้บริการ เนื้อสะโพกไก่นุ่มแน่นย่างซอสหวานๆ วางบนข้าวสวยร้อนๆ แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว
สลัดสูตรพิเศษของร้านโทคาจิจะใช้น้ำสลัดน้ำข้าวโพด ทำให้มีรสหวานของข้าวโพดอมเปรี้ยว และเนื้อไก่ที่ใช้ก็เข้ากับสลัดได้ดีกว่าเนื้อหมู ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าชอบสั่งมาทานกัน
ยากิโทริรวมทั้งหมด 5 ไม้ ในเซ็ตจะมี สะโพกไก่, หนังไก่, เนื้อไก่และต้นหอม, กระดูกอ่อน และกึ๋นไก่ นำมาย่างซอสเสิร์ฟร้อนๆ เหมาะสำหรับทานเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับแกล้มได้ดีทีเดียว
เมนูของหวานเพียงหนึ่งเดียวของร้านโทคาจิ พุดดิ้งหวานๆ ทำจากมะม่วงสุกของไทย รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร ลูกค้าชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบมาก จนต้องสั่งมาเป็นเมนูปิดท้ายทุกครั้ง
มีบริการส่งเดลิเวรี่ให้ด้วย สั่ง 400 บาทขึ้นไปค่าส่งฟรี พื้นที่ในการจัดส่งได้แก่ สีลม สาทร นราธิวาส จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ทำไมข้าวหน้าหมูย่างโทคาจิถึงอร่อย?
1. เนื้อหมูให้พลังงาน โทคาจิใช้เนื้อหมูปลอดสารพิษที่คัดสรรคุณภาพอย่างดีจากโรงงานที่มีชื่อเสียงของไทย เมื่อย่างแล้วไขมันที่ออกมาจะพอดี ไม่มากไปหรือน้อยไป เนื้อหมูนุ่ม รสชาติซอสเข้าถึงเนื้อ
2. ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ความลับของข้าว โทคาจิได้ใช้ข้าวญี่ปุ่นที่ปลูกทางเหนือของประเทศไทย รสชาติอร่อย เม็ดข้าวไม่นิ่มเกินไม่แข็งเกิน เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูที่นุ่มอร่อย
3. ถ่านธรรมชาติ โทคาจิใช้ถ่านที่มีความร้อนสูงแต่ไม่มีการเคลือบสาร เป็นถ่านธรรมชาติที่ได้รับการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่นแล้วว่าปลอดภัยแน่นอน
4. สูตรลับในการย่าง วิธีการย่างจะย่างด้วยความร้อนสูงพอดี จุ่มด้วยซอสหลายครั้ง เพื่อให้ซอสเข้าถึงเนื้อหมู ใส่ใจทุกรายละเอียดขั้นตอนของวิธีการย่าง สูตรลับความนุ่มของเนื้อหมูจะอยู่ที่เวลาในการย่างไม่นานเกินไปและไม่เร็วเกินไป
ร้าน Hokkaido Butadon Tokachi มีพื้นที่ให้บริการ 1 ชั้น แบ่งเป็นที่นั่งเคาท์เตอร์ 9 ที่นั่ง และโต๊ะสำหรับ 4 ที่นั่งทั้งหมด 4 โต๊ะ บรรยากาศในร้านจะโปร่งและสะอาด ดูแล้วสบายตา
ด้วยความอร่อยของข้าวหน้าหมูย่างของร้านโทคาจิ ทำให้มีคนดังแวะเวียนมาทานอาหารที่ร้านกันเป็นประจำ
ถ้าใครอยากจะทำข้าวหน้าหมูย่างทานเองที่บ้าน ทางร้านโทคาจิก็มีซอสสำหรับย่าง แบบเดียวกันกับที่ใช้ในร้านขายให้ซื้อกลับบ้านได้ด้วย
Butasara Set ชุดข้าวและหมูย่าง 200 บาท
เนื้อหมูย่างนุ่มมากๆ ซอสออกหวานนิดๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ ผักดองเย็นๆ ก็อร่อยดี รสชาติไม่จัดเกินไป ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีทีเดียว
Butadon Set ชุดข้าวหน้าหมูย่าง 220 บาท
เมนูที่ขายดีที่สุดของร้านโทคาจิ เนื้อหมูย่างนุ่มๆ หวานๆ แบบเดียวกันกับจานแรก นำมาวางบนข้าวสวยร้อนๆ ให้น้ำซอสซึมเข้าไปในเม็ดข้าว ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัว
Tokachi Set ชุดข้าวหน้าหมูย่างและซุปมิโซะใส่หมู 250 บาท
ข้าวหน้าหมูย่างนุ่มๆ ร้อนๆ ทานกับซุปมิโซะใส่หมูที่เคี่ยวทิ้งไว 1 คืน ทำให้ได้ซุปมิโซะที่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารเยอะ เป็นอีกเมนูที่อร่อยและขายดีมาก
Saba Teriyaki Set ชุดปลาซาบะ 220 บาท
ปลาซาบะย่างร้อนๆ เนื้อแน่นอร่อย ย่างด้วยซอสแบบเดียวกับหมูย่าง ทำให้มีรสชาติออกหวานนิดหน่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันได้ดีจริงๆ
Yakitori-don Set ชุดข้าวหน้ายากิโทริ 190 บาท
สำหรับใครที่ไม่ทานหมู ร้านโทคาจิก็มีข้าวหน้ายากิโทริไว้คอยให้บริการ เนื้อสะโพกไก่นุ่มแน่นย่างซอสหวานๆ วางบนข้าวสวยร้อนๆ แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว
Yakitori Salad สลัดไก่ย่าง 150 บาท
สลัดสูตรพิเศษของร้านโทคาจิจะใช้น้ำสลัดน้ำข้าวโพด ทำให้มีรสหวานของข้าวโพดอมเปรี้ยว และเนื้อไก่ที่ใช้ก็เข้ากับสลัดได้ดีกว่าเนื้อหมู ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าชอบสั่งมาทานกัน
Yakitori Moriawase เซ็ตรวมยากิโทริ 150 บาท
ยากิโทริรวมทั้งหมด 5 ไม้ ในเซ็ตจะมี สะโพกไก่, หนังไก่, เนื้อไก่และต้นหอม, กระดูกอ่อน และกึ๋นไก่ นำมาย่างซอสเสิร์ฟร้อนๆ เหมาะสำหรับทานเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับแกล้มได้ดีทีเดียว
Mango Pudding พุดดิ้งมะม่วง 50 บาท
เมนูของหวานเพียงหนึ่งเดียวของร้านโทคาจิ พุดดิ้งหวานๆ ทำจากมะม่วงสุกของไทย รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร ลูกค้าชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบมาก จนต้องสั่งมาเป็นเมนูปิดท้ายทุกครั้ง
บริการส่งถึงบ้าน Delivery
มีบริการส่งเดลิเวรี่ให้ด้วย สั่ง 400 บาทขึ้นไปค่าส่งฟรี พื้นที่ในการจัดส่งได้แก่ สีลม สาทร นราธิวาส จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
