โอซาก้านั้นก็ถือว่าเป็นเมืองสวรรค์แห่งการกินแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นเลยล่ะ นอกเหนือจากของขึ้นชื่ออย่างพวกทาโกะยากิหรือโอโคโนะมิยากิแล้ว ก็ยังมีอาหารอื่นให้ได้ไปลิ้มรสกันอีกมีมากมาย ซึ่งวันนี้ก็จะขอมาแนะนำของหวานชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในจังหวัดโอซาก้า จนเรียกได้ว่าถ้าใครได้มีโอกาสมาเที่ยวโอซาก้าแล้วไม่ได้ทาน จะถือว่าพลาดอย่างหนักเลยทีเดียว นั่นก็คือ Dojima Roll นั่นเองจ้า
Dojima Roll (堂島ロール) เป็นโรลเค้กของร้าน Moncher Patisserie ที่เปิดสาขาแรกที่ย่านโดจิมะเมื่อ 12 ปีที่แล้ว ซึ่งได้รับความนิยมทั้งชาวญี่ปุ่นเองและชาวต่างชาติ การันตีความเด็ดด้วยรางวัลเหรียญทองจาก Monde Selection รางวัลการันตีคุณภาพระดับสากลในปี 2010 ที่สาขาหลักในโอซาก้า แต่ละวันจะขายได้มากมายถึง 2,500 ชิ้นเลยทีเดียว
จุดเด่นของเจ้า Dojima Roll นี้ ก็คือครีมสดสูตรพิเศษ ที่ทำมาจากครีมสดหลากชนิดด้วยวัตถุดิบคุณภาพจากฮอกไกโด ซึ่งขั้นตอนในการทำครีมสดนั้นพิถีพิถันมากๆ ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่ปริมาณของส่วนผสม, อุณหภูมิและความชื่นของแต่ละวัน ดังนั้นจึงได้ครีมสดรสชาติอร่อยสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด รสชาติของครีมสดนี้มีรสชาติที่พอดีมากๆ ไม่หวานจนเกินไป ซึ่งจุดนี้เองทำให้ Dojima Roll ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชายที่ไม่ชอบของหวานด้วยเช่นกัน ส่วนตัวแป้งนั้นก็เป็นแป้ง Sponge มีความนุ่มมากๆ เข้ากับรสชาติครีมสดได้เป็นอย่างดี
ตลอดระยะเวลากว่า 12 ปี Dojima Roll นั้นก็ได้มีรสชาติต่างๆ วางจำหน่ายมากมาย ซึ่งส่วนมากก็จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลหรือเทศกาลต่างๆ อย่างเช่นช่วงซัมเมอร์ก็จะมีไส้ครีมโยเกิร์ตและไอซ์โรล ส่วนบางรสชาตินั้นก็จะมีวางจำหน่ายไปตลอด อย่างเช่นรสชาเขียวหรือมัจฉะโรล ใครที่กลัวว่าซื้อแล้วทานไม่หมดก็ไม่เป็นไร เพราะว่าทางร้านนั้นจะมีขายแบบครึ่งชิ้น และแบบชิ้นเล็กด้วย
ด้วยความได้ที่รับความนิยมเป็นวงกว้าง Dojima Roll ก็เลยกลายเป็นของฝากประจำโอซาก้าไปโดยปริยายและเป็นความภาคภูมิใจของจังหวัดโอซาก้าเลยล่ะ ใครมาเที่ยวก็ต้องมีติดไม้ติดมือกลับไปฝากเพื่อนหรือฝากครอบครัว และในปัจจุบัน ร้าน Moncher Patisserie มีสาขาในต่างประเทศถึง 3 สาขาด้วยกัน ได้แก่ที่เกาหลี, จีน และฮ่องกง แหม ก็ได้แต่เฝ้ารอว่าสักวันหนึ่งคงจะได้มีสาขาในประไทยบ้างนะ อิอิ
Moncher Patisserie Dojima Honten
ที่อยู่ : 2-1-2 Dojimahama, Kita-ku, Osaka 530-0004, Osaka
โทรศัพท์ : 06-6136-8003
เวลาทำการ : จันทร์ - ศุกร์ 9:00-21:00 / เสาร์, อาทิตย์, วันหยุด 9:00-20:00
เว็บไซต์ : http://www.mon-cher.com/
Dojima Roll (堂島ロール) เป็นโรลเค้กของร้าน Moncher Patisserie ที่เปิดสาขาแรกที่ย่านโดจิมะเมื่อ 12 ปีที่แล้ว ซึ่งได้รับความนิยมทั้งชาวญี่ปุ่นเองและชาวต่างชาติ การันตีความเด็ดด้วยรางวัลเหรียญทองจาก Monde Selection รางวัลการันตีคุณภาพระดับสากลในปี 2010 ที่สาขาหลักในโอซาก้า แต่ละวันจะขายได้มากมายถึง 2,500 ชิ้นเลยทีเดียว
จุดเด่นของเจ้า Dojima Roll นี้ ก็คือครีมสดสูตรพิเศษ ที่ทำมาจากครีมสดหลากชนิดด้วยวัตถุดิบคุณภาพจากฮอกไกโด ซึ่งขั้นตอนในการทำครีมสดนั้นพิถีพิถันมากๆ ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่ปริมาณของส่วนผสม, อุณหภูมิและความชื่นของแต่ละวัน ดังนั้นจึงได้ครีมสดรสชาติอร่อยสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด รสชาติของครีมสดนี้มีรสชาติที่พอดีมากๆ ไม่หวานจนเกินไป ซึ่งจุดนี้เองทำให้ Dojima Roll ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชายที่ไม่ชอบของหวานด้วยเช่นกัน ส่วนตัวแป้งนั้นก็เป็นแป้ง Sponge มีความนุ่มมากๆ เข้ากับรสชาติครีมสดได้เป็นอย่างดี
ตลอดระยะเวลากว่า 12 ปี Dojima Roll นั้นก็ได้มีรสชาติต่างๆ วางจำหน่ายมากมาย ซึ่งส่วนมากก็จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลหรือเทศกาลต่างๆ อย่างเช่นช่วงซัมเมอร์ก็จะมีไส้ครีมโยเกิร์ตและไอซ์โรล ส่วนบางรสชาตินั้นก็จะมีวางจำหน่ายไปตลอด อย่างเช่นรสชาเขียวหรือมัจฉะโรล ใครที่กลัวว่าซื้อแล้วทานไม่หมดก็ไม่เป็นไร เพราะว่าทางร้านนั้นจะมีขายแบบครึ่งชิ้น และแบบชิ้นเล็กด้วย
ด้วยความได้ที่รับความนิยมเป็นวงกว้าง Dojima Roll ก็เลยกลายเป็นของฝากประจำโอซาก้าไปโดยปริยายและเป็นความภาคภูมิใจของจังหวัดโอซาก้าเลยล่ะ ใครมาเที่ยวก็ต้องมีติดไม้ติดมือกลับไปฝากเพื่อนหรือฝากครอบครัว และในปัจจุบัน ร้าน Moncher Patisserie มีสาขาในต่างประเทศถึง 3 สาขาด้วยกัน ได้แก่ที่เกาหลี, จีน และฮ่องกง แหม ก็ได้แต่เฝ้ารอว่าสักวันหนึ่งคงจะได้มีสาขาในประไทยบ้างนะ อิอิ
Moncher Patisserie Dojima Honten
ที่อยู่ : 2-1-2 Dojimahama, Kita-ku, Osaka 530-0004, Osaka
โทรศัพท์ : 06-6136-8003
เวลาทำการ : จันทร์ - ศุกร์ 9:00-21:00 / เสาร์, อาทิตย์, วันหยุด 9:00-20:00
เว็บไซต์ : http://www.mon-cher.com/
