วันนี้จะพาไปกิน “บาระด้ง” แห่งร้านชื่อดังย่านฟูจิซาว่า (Fujisawa)
半バラ丼 ฮันบาระด้ง คืออะไร ?
เป็นข้าวหน้าเนื้อ/หมูย่าง ชุ่มซอสเข้มข้น มีการจัดวางเนื้อย่างคล้ายดอกกุหลาบ จึงเป็นชื่อเรียกข้าวบาระด้ง แต่เรากินไม่หมดจึงสั่งแบบเล็กลงครึ่งนึง(半) มีผักกะหล่ำโปะขนาดมหึมา สามารถเพิ่มท็อปปิ้งเป็นไข่เยิ้ม หรือ ของทอดอย่างอื่นได้
ร้าน里のうどん (Sato no Udon – ซาโตะ โนะ อุด้ง) ที่ญี่ปุ่นร้านนี้มีประมาณ 5 สาขา ส่วนใหญ่อยู่ที่เมืองฟูจิซาว่า (Fujisawa) ในเขตจังหวัดคานากาว่า(Kanagawa) และสาขาที่เรามาคือ 南藤沢店 , Minami Fujisawa
ภายในร้าน ตอนแรกว่างๆ เผลอแปปเดียวลูกค้ามาทานกันเยอะมาก มีรอหน้าร้านด้วย รับประกันความอร่อย
ถ้าสั่งมาเป็นเซต จะมีอุด้งร้อนๆ มาด้วยอีก 1 ถ้วยค่ะ
ท็อปปิ้งตามเลือก แค่นี้ก็น่าจะอิ่มพอดี
เวลาทาน ก่อนอื่นเราจะเอาเจ้ากะหล่ำออกไปก่อน แต่ไม่ได้ทิ้งนะคะ แค่เอาออกมาไว้อีกจาน จะได้ไม่ล้น (และจะได้ไม่ขัดขวางการกินข้าวกับหมูย่างนั่นเอง)
เจ้าผักกะหล่ำนั้น เรามาราดด้วยซอสมาโย ที่ทางร้านให้มาขวดใหญ่บิ้กมาก (เค้าใช้สูตรที่ใช้ไข่ทั้งฟอง ไม่ใช่สูตรที่มีเฉพาะไข่แดง) อร่อยมากค่ะ
จากนั้นก็มากินข้าวกะหมูย่างกันอย่างเอร็ดอร่อย
ต่อด้วยอุด้งเส้นหนานิ่ม ลื่น น้ำซุปร้อนๆ ใสๆ แต่รสชาติเข้มข้น มีให้เลือกหลายแบบอีก
เนื้อแบบสเต็กก็มี (ใครไม่ชอบราดข้าว)
มีผักดองให้นิดหน่อย
มีอีกหลายเมนูนะ น่าทานหมดเลย ไปลองๆ
ร้านนี้เค้ามีชื่อเสียงเรื่องน้ำซอส บาระด้ง バラ丼のたれ มายาวนานค่ะ หาซื้อได้ที่ร้านนะจ้ะ จะมาย่างเนื้อทานเองที่บ้าน อืมมม อร่อยล้ำ
ร้านนี้ที่ไทยก็มีนะคะ ดีใจมั้ย มี 2 สาขา อยู่ที่ The Mercury Ville และที่ Emporium Foodhall ค่ะ ไปลองชิมนะคะ อร่อยมากกกกกในแปดโลก พูดจริง
ดูรายละเอียดร้านเพิ่มเติม http://www.satonoudon.com/
Girltravelstory
