เมื่อพูดถึงวัสถุดิบประกอบอาหาร เราจะเห็นว่าไม่ว่าเครื่องปรุงใด ๆ ก็มีหลากหลายยี่ห้อและผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าแม้เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันก็ตามก็ใช่ว่ารสและคุณค่าทางอาหารจะเหมือนกัน ในวันนี้เราจะมาพูดถึงเกลือโอกินาว่าที่ถือได้ว่าเป็นเครื่องปรุงชั้นเลิศจากท้องทะเล



เกลือโอกินาว่าผลิตจากน้ำทะเลของโอกินาว่าที่มีความใสและในทะเลน้ำใสนี่เองที่มีแร่ธาตุมากมายอุดมอยู่ เมื่อเทียบกับเกลือจากที่อื่นไม่ว่าเกลือในต่างประเทศหรือพื้นที่อื่นในประเทศญี่ปุ่นก็ตาม ในแร่ธาตุที่อุดมในเกลือของโอกินาว่ามีแคลเซียมอยู่มากช่วยบำรุงกระดูกไม่ให้สึกหรอและเป็นโรคกระดูกพรุนในอนาคต



นอกจากนี้ในเกลือโอกินาว่ายังมีแร่ธาตุโพแทสเซียมที่จะช่วยในการกำจัดเกลือโซเดียมที่เป็นส่วนเกินของร่างกายซึ่งดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของโรคไตได้ ในบรรดาเกลือจากทั่วโลกเกลือของโอกินาว่าได้รับการบันทึกสถิติโลกกินเนสส์ว่าเป็นเกลือที่มีแร่ธาตุมากที่สุด โดยลักษณะเด่นของเกลือโอกินาว่าคือมีปริมาณโซเดียมต่ำแม้มีจำนวนแร่ธาตุในเกลือสูง



แน่นอนว่าด้วยเกลือที่มากด้วยแร่ธาตุแต่มีโซเดียมที่ต่ำ ทำให้จังหวัดโอกินาว่าเป็นจังหวัดที่มีสถิติการบริโภคโซเดียมน้อยกว่าที่อื่น ๆ ในประเทศญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ชาวโอกินาว่ามีสุขภาพดีและเป็นที่มาของความอายุยืนของชาวโอกินาว่า



รสชาติของเกลือโอกินาว่ามีรสที่ออกหวานไม่เค็มจัดเหมือนที่เราเคย ๆ ทานกันมาทำให้การปรุงอาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กลมกล่อมเค็มอ่อน ๆ และดึงความอร่อยของอาหารออกมาได้ และเกลือของโอกินาว่ายังคงผลิตเกลือด้วยวิธีแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาแต่สมัยก่อน โดยผ่านการผลิตอย่างพิถีพิถันและได้รับการดูแลเป็นอย่างดีทุกขั้นตอน



แล้วเราจะหาซื้อเกลือโอกินาว่าได้จากที่ไหน แน่นอนว่าการสั่งตรงมาจากญี่ปุ่นอาจจะเสียค่าส่งที่ไม่คุ้มเสียเท่าไหร่ แต่ที่ไทยเองก็มีการนำเข้าเกลือโอกินาว่าเข้ามาขายให้ผู้รักสุขภาพแล้วชอบรสอาหารญี่ปุ่นได้ซื้อมาปรุงรสอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะแบบ ต้ม หรือ นำไปปรุงอาหารอื่น ๆ ด้วยรสเค็มอ่อน ๆ อมหวานของเกลือโอกินาว่า รับรองว่ามื้อนี้อร่อยแน่นอน

สำหรับผู้ที่สนใจสั่งซื้อเกลือโอกินาว่า

ทาง JGB ได้เป็นตัวแทนจำหน่ายเกลือจากโอกินาว่าดังนี้

[smartslider3 slider="11"]

สอบถาม - สั่งซื้อ