ร้าน KAZUMA บรรยากาศภายในกว้างขวาง และตกแต่งให้รู้สึกเหมือนนั่งทานอาหารในบ้านของตัวเอง บรรยากาศสงบ อบอุ่น สบายๆ
มุมบาร์เดี่ยวที่เหมาะสำหรับการนั่งดื่มกับเพื่อน หรือจะนั่งทานอาหารไปพลางจิบสาเกแล้วดูเชฟทำอาหารไปพลาง ระหว่างที่รออาหารก็เป็นความรู้สึกที่เพลินไม่น้อย
มุมโต๊ะรวม ที่จัดสัดส่วนและตกแต่งบรรยากาศได้เหมือนกับกำลังนั่งอยู่ในมุมหนึ่งภายใน บ้านของตัวเองเลยล่ะครับ มุมนี้อบอุ่น นั่งได้สบายๆ โรแมนติคกับคนรักก็ได้เช่นกันครับ
ส่วนนี้ก็เป็นอีกมุมสำหรับคนที่ชอบความโล่ง โปร่ง ก็สามารถเลือกนั่งที่มุมนี้ได้เลย
สำหรับท่านที่มากันเป็นหมู่คณะ ทางร้านก็มีโต๊ะใหญ่จัดไว้ให้บริการอยู่ในมุมที่เป้นส่วนตัวด้วยเช่นกัน เหมาะมากสำหรับการนั่งพูดคุย เฮฮากับเพื่อนๆหลังเลิกงาน
Kaisen Salada สลัดผักซีฟู้ดรวม 280 บาท
สลัดผักสดๆ กรอบๆเย็นฉ่ำ เสิร์ฟมาพร้อมกับซาชิมิสดๆจากทะเลรวมปลาหลากหลายหน้า อาทิ ปลากระพง, แซลมอน, มากุโร่, ปลาหมึก โรยหน้าด้วยอิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดใสรสเด็ดสูตรพิเศษของคาซูมะ สดชื่น กรอบ อร่อยได้ใจจริงๆครับ!
Salmon Steak สเต็กปลาแซลมอน 250 บาท
สเต็กปลาแซลมอนชิ้นโต หนากำลังดี นำมาย่างจนสุกได้ที่เสิร์ฟพร้อมผักย่างเนยที่ทำให้เมนูจานนี้หอมมากๆ เรียกว่ายกมาวางตรงหน้านี่คือกลิ่นเตะจมูกทันที และทีเด็ดของเมนูนี้ก็จะมีเนยสดฉาบเป็นผิวบางๆอยู่บนชิ้นแซลมอนทั่วทั้งชิ้น แซลมอนชิ้นหนา ฉ่ำๆแล้วฉาบด้วยเนยสดรสจัดจ้าน หั่นเข้าปากทั้งฉ่ำ ทั้งหอม อร่อย เป็นสเต็กแซลมอนที่ครบกลิ่น ครบรสจริงๆครับ
Katsu Curry ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด 210 บาท
ข้าวราดแกงกะหรี่หมูทอดที่คัดเลือกเอาเนื้อหมูสันนอกที่มีความนุ่ม มาชุบเกล็ดขนมปังทอดให้เหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน วางลงบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆเมล็ดอวบ ราดซ้ำอีกทีด้วยแกงกะหรี่ที่อุดมไปด้วยเนื้อหมูและแครอทเคี่ยวจนเข้าที่ รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องเทศสุดๆกันไปเลย ที่สำคัญจานใหญ่มากกกกกก
Sashimi 5 Shina ซาชิมิ 5 ชนิด 500 บาท
ซาชิมิสดๆ 5 ชนิด จัดเรียงมาอย่างสวยงามบนโถแก้วสวยงาม ประกอบไปด้วย แซลมอน, ซาบะดอง, กระพง, มากุโร่ และปลาหมึก สดจริง ฉ่ำจริง ไม่มีกลิ่นคาวคีบทานได้เพลินๆครับ
Tori Negi Sauce ไก่ย่างราดซอสหัวหอม 180 บาท
ไก่ย่างหนังกรอบราดด้วยมายองเนส และบีบมะนาวบางๆให้ทั่วทั้งชิ้น รสชาติเปรี้ยวของมะนาว และรสหวานมันจากมายองเนสเข้ากันอย่างลงตัวสุดๆ กินพร้อมกับสลัดพาสต้าหอมๆนุ่มๆ จะหมดจานเอาไม่รู้ตัว
Buta no Kakuni สามชั้นตุ๋น 150 บาท
หมูสามชั้นชิ้นโต หนาปึ้ก นำไปตุ๋นจนเปื่อยได้ที่ เนื้อนุ่มมากๆ น้ำซุปแผ่ซ่านแทรกซึมเข้าในชิ้นเนื้อทั่วทั้งชิ้น หอมทั้งเนื้อหมู หอมทั้งซุปที่เคี่ยวตุ๋นเป็นเวลานาน เป็นเมนูเคียงจานที่อร่อยจริงๆครับ
Special Set B อาหารชุดพิเศษ B 480 บาท
อาหารชุดพิเศษที่รวมเอาอาหารทุกประเภทของร้าน คาซูมะ มาไว้ด้วยกันในเซ็ทเดียว เรียกว่าสั่งเมนูเดียวได้เก็บเกี่ยวครบทั้งร้าน กุ้งชุบทอดกรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งหวานฉ่ำแต้มมัสตาร์ดซักหน่อยอร่อยจี๊ดใจ ส่วนซูชิชิ้นพอดีๆคำ ไม่อัดข้าวแน่นจนเกินพอดี อร่อยลงตัว เคียงเมนูมาด้วยอาหารพิเศษ และซุปกาสุดหอม เมนูนี้เมนูเดียว อิ่ม อร่อย อยุ่ท้องกันยาวๆเลยครับ
Wagyu Steak สเต็กเนื้อวากิว 1800 บาท
สเต็กเนื้อวากิว คัดเนื้อวากิวที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นนำมาย่างให้สุกทั่วทั้งชิ้น (หรือถ้าชอบแบบมีเดียม หรือแรร์ ก็บอกเชฟได้นะครับ) เนื้อนุ่มมากๆ รสหวานและหอมกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวากิวแท้ๆ หรือจะจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรคาซูมะ ก็อร่อยไปอีกแบบ
Dattan Soba Set ดัตตันโซบะเซ็ท 240 บาท
โซบะเย็นที่เสิร์ฟพร้อมเทมปุระรวมมาในเซ็ท เส้นโซบะทำมาจากแป้งดัตตัน ซึ่งเป็นแป้งพิเศษที่มีกลิ่นหอม (กลิ่นจะคล้ายกับกลิ่นขนมทองหยอด) เมื่อทานเย็นๆพร้อมกับน้ำซุปแล้วจะได้ทั้งรสจากซุป ความหวานหอมจากเส้นโซบะ แล้วตามด้วยเทมปุระ ซึ่งตัวเทมปุระก็จะใช้แป้งตัวเดียวกันเป็นวุตถุดิบในการชุบทอด จึงทำให้เทมปุระมีทั้งเนื้อเคลือบที่นุ่ม หอม พร้อมฟองที่กรอบ เคี้ยวสนุกตลอดเวลา ทานได้เพลินจนหมดไม่รู้ตัว
จะเห็นเนื้อสัมผัสของเทมปุระส่วนที่นิ่มๆด้วยนะ เคี้ยวสนุกเลยทีเดียว
Yakitori Set เซ็ทเสียบไม้ย่างฮาเฮ 300 บาท
ยากิโทริเสียบไม้ย่าง รวมเอาทีเด็ดของไก่ในส่วนที่นุ่มและอร่อย มาหมักด้วยเครื่องปรุงพิเศษของคาซูมะ แล้วย่างจนสุกทั่วกัน บีบมะนาวลงไปซักหน่อยจะได้รสชาติที่เปรี้ยวตัดขึ้นมาพร้อมๆกันกับความหอม อร่อยทั่วทั้งไม้เลยล่ะ
Shake Ikura Don ข้าวหน้าปลาแซลมอนและไข่ปลา 390 บาท
ข้าวหน้าปลาแซลมอนดิบ โปะมาด้วยอิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) เนื้อข้าวใช้เป็นข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ เมล็ดป้อมสั้น มาปรุงรสจนออกมาเป็นข้าวซูชิรสหวานหอม เข้มข้น ยิ่งถ้าเคี้ยวอิคุระไปด้วยในแต่ละคำแล้วให้มันไปโพล๊ะ เพล๊ะ ในปากแล้วล่ะก็ เพลินอย่าบอกใครเลยล่ะ
