ไม่ใช่นวัตกรรมแปลกใหม่พิสดารพันลึกอะไร สำหรับ Furikake หรือที่เราเรียกกันว่าผงโรยข้าว ตามที่หลายๆ คนเข้าใจก็คือ มันมีไว้โรยบนข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ประมาณว่ามีข้าวสวยสักถ้วยหนึ่ง จับเจ้า Furikake มาเหยาะก็อร่อยได้ทันที แต่ว่าที่จริงแล้วผงโรยข้าวพวกนี้มันยังทำอะไรได้อีกเยอะแยะเลยล่ะ

ก่อนอื่นเราอยากจะแนะนำผงโรยข้าวกันสักหน่อย ซึ่งเป็นที่รู้จักเเละคุ้นเคยสำหรับคนญี่ปุ่นมาช้านาน นั้นก็คือ "ยูคาริ" ผงโรยข้าวภายใต้เเบรนด์ Mishima Foods นั่นเอง

กว่าจะมาเป็น "ยูคาริ" ที่เป็นที่รู้จักเเละชื่นชอบนั้น Mishima Foods ได้ดูเเลตั้งเเต่กรรมวิธีการปลูกชิโสะเเดง ผ่านกระบวนการอบเเห้งให้คงสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ไว้เพื่อให้ได้คุณภาพระดับพรีเมี่ยมจากการค้นคว้าทดลองอยู่เป็นเวลาถึง 20 ปี จนกลายเป็นผงโรยข้าวที่อยู่ในใจคนญี่ปุ่นจากรุ่นสู่รุ่น

ชิโสะกับประโยชน์ที่คุณคาดไม่ถึง

-ในชิโสะมีสารที่ชื่อว่า เซซามอลที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเเละชะลอความแก่
-มีโอเมก้า 3, 6 มากกว่าน้ำมันปลา 2 เท่า
-มีฟอสฟอรัสเเละเเคลเซียมมากกว่าพืชทั่วไป 20-40 เท่า
-มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่ดีต่อร่างกายเเละลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดอาการหลอดเลือดตีบ
-สาร Rosmarinic Acid และ Tuteolin มีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบเเละเเพ้ได้ดี
- มีวิตามิน A, B, C

ปกติผงโรยข้าวในลักษณะนี้ แค่นำมาโรยข้าวเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ว่าวันนี้เราอยากจะแนะนำเมนูที่สามารถทำได้ด้วยผงโรงข้าวสักเล็กน้อยมาให้ชมกันจ้า

สเต็กแซลมอนราดสลัดผลไม้ยูคาริ 

ส่วนผสม

แซลมอน                   1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก              1 ช้อนชา
ยูคาริ                       4 กรัม
แก้วมังกร                  20 กรัม
กีวี่                          1 ผล
สับปะรด                   20 กรัม
มะเขือเทศ                 5 กรัม
น้ำตาล                     1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว                  ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า                    2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำน้ำตาล,น้ำมะนาว,ยูคาริ, น้ำเปล่า ใส่ชามผสมคนให้เข้ากัน พักไว้
2.นำเกลือ,พริกไทยทาให้ทั้วแซลมอน แล้วนำมาย่างจนสุก จัดใส่จาน
3.นำแก้วมังกร,สับปะรด,กีวี,มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นพอคำมาคลุกในข้อ1.ให้เข้ากัน
4.นำสลัดผลไม้ในข้อ 3.มาราดบนแซลมอนที่เตรียมไว้

**ผลไม้ที่ใช้ตามฤดูกาลหรือตามชอบใจ

สำหรับท่านไหนที่ชื่นชอบรสชาติของบ๊วย เขาก็มีเหมือนกัน ได้แก่ "ยูคาริ อุเมะ” (Yukari Ume)" ผงโรยข้าวยูคาริรสบ๊วยแสนอร่อย ลองสักนิดแล้วจะติดใจ

โอนิกิริรสบ๊วย

ข้าวต้มไก่ฉีกรสบ๊วย

เคล็ดลับความอร่อยของ “ยูคาริ อุเมะ” ก็คือเมื่อนำมาคลุกกับข้าวให้มันได้ดูดซับความร้อนและความชื้น ทำให้เนื้อบ๊วยนิ่มและมีรสสัมผัสที่มากขึ้นจ้า

ตัวต่อมา ใครที่ชื่นชอบแกงกะหรี่ของ Coco บอกเลยว่าต้องลอง กับผงโรยข้าวรสแกงกะหรี่ที่มีชื่อว่า “Coco Ichibanya Kare Furikake” ที่ทาง Mishima Foods ได้ร่วมกันกับ  Coco ทำขึ้นมาเพื่อเอาใจคนที่ชื่นชอบแกงกะหรี่ วันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็สามารถทำได้กับเมนู Cheese Toast Curry 

ส่วนผสม

ขนมปัง                         1 แผ่น
Mozzarella cheese    1 แผ่น
Coco Ichibanya Kare

วิธีทำ

1. นำ Mozzarella Cheese มาวางบนขนมปังแล้วนำไปเวปหรือเข้าเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย
2. นำผงโรยข้าว Coco Ichibanya Kare  เพียงเท่านี้ก็สามารถทานทำทานเป็นของว่างได้ง่ายๆ

“Katsuo Mirin” เป็นผงโรยข้าวอีกอย่างหนึ่งที่อยากเเนะนำกัน โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบทานปลาคัตสึโอะและสาหร่าย ความหอมหวานที่ได้จากปลาคัตสึโอะเมื่อนำมาผสมกับสาหร่ายและงา ยิ่งเพิ่มความน่าทานมากยิ่งขึ้น และนอกจากโรยข้าวเเล้วก็ยังสามารถทำเมนูต่างๆ ได้อีกมากมาย  ในวันนี้ขอแนะนำเมนูเต้าหู้เย็นแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

เต้าหู้นิ่ม               1 ก้อน
Katsuo Mirin     1 ช้อนชา
ซอสAJIPON      ½ ช้อนชา
ปลาข้าวสาร        ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำเต้าหู้มาใส่จานหรือถ้วยให้สวยงาม
2.ราดซอสAjipon ลงบนเต้าหู้ตามด้วยปลาข้าวสารและKatsuo Mirin

นอกเหนือจากนี้ก็ยังมีเมนูแสนอร่อยอีกมายที่สามารถทำได้ด้วยผงโรยข้าวจาก Mishima Foods ซึ่งอันนี้ก็แล้วแต่การสร้างสรรค์เลย ไว้โอกาสหน้าเราจะมาแนะนำผงโรยข้าวตัวอื่นๆ กันอีก พร้อมกับเมนูแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยนะ

สถานที่จัดจำหน่ายผงโรยข้าวจาก Mishima Foods 

Fuji Super 1 ที่สุขุมวิท 33/1

Fuji Super 2 ที่สุขุมวิท 39

Fuji Super 3 ที่สุขุมวิท 39

Fuji Super 4 ที่สุขุมวิท 49

ISETAN ชั้น5 แผนก Super Market

Paragon, Terminal  จะมีในส่วนของ Coco Ichibanya Kare Furikake

Foodland สาขาทองหล่อ , เดอะรัชดาสตีล จะมี Yukari,Coco, Noriben Katsuo , Noriben Mayonais

Rimping Supermarket at chiang Mai