ข้าวหน้าปลาไหลที่จะพาไปกินวันนี้ คือ อูนะจู（うな重) ที่แตกต่างจากอูนะด้งทั่วไปตรงที่ราคาแพงกว่า และปริมาณที่เยอะกว่าค่ะ
ถ้าเป็นเมนูอูนะด้งจะเสิร์ฟมาในชาม ส่วนอูนะจู จะเสริมมาใน “จูบาโกะ” หรือกล่องข้าวแบบญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ
ร้านที่เรามากินวันนี้ เป็นร้านที่ได้รับเลือกในตีพิมพ์ใน Michelin Guide 2017 : Hokkaido Special Edition เป็นร้านดังของเมืองฮาโกดาเตะ(Hakodate) ชื่อว่า “อูนากิ ทากาฮาชิ” (Unagi Restaurant Takahashi) แต่ส่วนใหญ่คนเมืองฮาโกดาเตะจะเรียกว่า “เทมปุระ ทากาฮาชิ”มากกว่า เพราะเมื่อก่อนเป็นร้านอาหารที่ขายแต่เทมปุระ เพิ่งมาเริ่มขายปลาไหลย่างเมื่อไม่กี่ปีมานี้เอง
ทางเข้าร้าน เป็นบรรยากาศแบบญี่ปุ่นค่ะ
เปิดฝาออกมาก็จะพบกับอาหารหน้าตาแบบนี้ค่ะ เช็ตนี้ประกอบไปด้วย ข้าวญี่ปุ่น ปลาไหลย่าง ไข่ตุ๋น สลัด ซุปสาหร่าย และปลาดิบ3อย่าง ราคา 3,470 เยน
บรรยากาศในห้องที่เรารับประทานวันนี้ เป็นโต๊ะเตี้ยแบบญี่ปุ่นค่ะ นั่งได้ 4 คน
บรรยากาศหน้าห้องแยกเป็นสัดส่วนค่ะ ใครมาคนเดียว เลือกนั่งที่เคาเตอร์ได้ แต่แคบนิดนึง
คุณผู้อ่านสามารถตามรอยความอร่อยได้ที่ ร้าน “อูนากิทากาฮาชิ” ตามที่อยู่ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
〒040-0001 北海道函館市五稜郭町２４−６
Comment here
You must be logged in to post a comment.