หมูย่างเตาถ่านบุตะดง ร้าน “โทคาจิ บุตะดง อิปปิง (Tokachi Butadon Ippin)”
★ร้านโทคาจิ บุตะดง อิปปิง อยู่ชั้น 6 ของห้าง Stellar Place Sapporo โซนอาหาร เป็นร้านที่ลูกค้าแน่นตลอดทั้งวัน
★ร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ชอบรับประทานหมูย่างเตาถ่านสูตรดั้งเดิม โดยเฉพาะคนไทยที่ส่วนใหญ่เมื่อมาเที่ยวซัปโปโรแล้ว จะไม่พลาดแวะมาที่ร้านแห่งนี้ ถึงขนาดที่ร้านมีเมนูแปลเป็นภาษาไทย เอาใจคนไทยโดยเฉพาะ :)
◎ บุตะดง เป็นอาหารท้องถิ่นและเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองโอบิฮิโระ กิ่งจังหวัดโทคาจิมากว่า 60 ปี โดยร้านได้ซื้อเนื้อหมูสดใหม่คัดสรรพิเศษจากร้านค้าเนื้อสัตว์ชื่อดังในเมืองโอบิฮิโระ เหตุที่เนื้อหมูของกิ่งจังหวัดโทคาจิเป็นที่เลื่องชื่อ เพราะอยู่ในเขตพื้นที่หนาวเย็น คนจึงนิยมปรุงอาหารติดมันเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
◎ ความพิเศษของร้านนี้ คือ ร้านจะย่างหมูโดยใช้ถ่านขาว ที่เรียกว่า บินโจตัน (Bincho-tan) ซึ่งเป็นถ่านไม้ที่มีคุณภาพดีกว่าถ่านทั่วๆ ไป เมื่อนำมาย่างแล้ว ทำให้หมูหอมเตาถ่าน เพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น
◎ รวมไปถึงในแต่ละวัน ร้านจะมีเมนูพิเศษที่ขายแค่ 50 ชามต่อวันเท่านั้น!! เรียกว่า เมนู “Pork Loin & Pork Belly Butadon” หรือเรียกง่ายๆ ว่าหมูสันนอกกับหมูสามชั้นราดข้าวนั่นเอง
ขั้นตอนการสั่งอาหาร
- เลือกปริมาณเนื้อหมูกับปริมาณข้าว หากสั่งบุตะดง ก็จะได้เป็นข้าวและเนื้อหมูในปริมาณปกติ (ราคา 880 เยน) ซึ่งสำหรับคนไทยก็อิ่มพอดี หรือหากใครชอบทานข้าวน้อย ทานหมูเยอะ สามารถเลือกสั่งได้ตามใจชอบ
(บนบุตะดงจะมีต้นหอมซอยเสิร์ฟมาในถ้วย หากเป็นคนไม่ชอบทานต้นหอม สามารถสั่งไม่เอาต้นหอมได้)
- เลือกความหนาบางของชิ้นเนื้อ หั่นปกติ ชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็ก หรือไม่หั่น
- รสชาติ สามารถเลือกไม่ใส่ซอส ใส่ซอสน้อย หรือใส่ซอสเยอะ ได้ตามใจชอบ
ใครไม่สะดวกทานที่ร้านก็สามารถซื้อกลับบ้านได้ด้วยนะ
*ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 11:00 – Last order 22:30
*พิกัดร้าน Stellar Place near Sapporo station https://goo.gl/maps/BTJBJPtQNnq
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
Natto
อ่านรีวิวเพิ่มเติมของร้านข้าวหน้าหมูย่างอิปปิง Tokachi Butadon Ippin ซัปโปโร
รอคิว 2 ชม. เพื่อบูตะด้งระดับเทพ Tokachi Ippin รับรองต้องติดใจ!!
ร้านข้าวหน้าหมูย่างอิปปิง (Ippin) หมูย่างชื่อดังแห่งฮอกไกโด