อิ่ม ฟิน คุ้ม กับ 10 ร้านทงคัตสึเจ้าดัง ทีเด็ดความอร่อยแห่งย่านชินจูกุ

อัพเดทเรื่องราวใหม่ๆ ของญี่ปุ่นได้ทุกวันที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องกิน เรื่องเที่ยว เทศกาล สาระน่ารู้ ข่าวสารที่น่าสนใจเกี่ยวกับญี่ปุ่นต่างๆ เรารวบรวมไว้เพื่อคุณแล้ว

ถ้าคำว่า Back to Basic ยังคงเวิร์คกับทุกๆ สิ่ง หนึ่งในรสชาติอาหารจานญี่ปุ่นที่ทุกคนติดอกติดใจ คงหนีไม่พ้นรสสัมผัสของหมูทอดกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กับซอสสูตรพิเศษสุดเข้มข้น เมนูจานอร่อยที่เรียกกันว่า “ทงคัตสึ”

ทงคัตสึ มาจากคำว่า ทง (หมู) + คัตสึ (คำย่อของ Cutlet เมนูของทอดสไตล์ยุโรป) เป็นเมนูจานธรรมดาๆ เพียงหนึ่งเดียวในญี่ปุ่นที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์ ทงคัตสึบูม ในช่วงที่เศรษฐกิจโลกกำลังตกต่ำ ด้วยจุดเด่นอยู่ที่ความง่าย รวดเร็ว อร่อย และราคาถูก ทงคัตสึจึงกลายเป็นอาหารญี่ปุ่นสไตล์ยุโรปที่ได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้

สำหรับใครที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วยังเริ่มต้นไม่ถูกว่าควรแวะเข้าไปลองทงคัตสึร้านไหนก่อนดี วางใจได้เลย เพราะวันนี้เราจะพาทุกคนไปอร่อยกับ 10 ร้านทงคัตสึเจ้าเด็ดแห่งย่านชินจูกุ ที่สามารถแวะพักเติมพลังระหว่างเดินเที่ยวเดินช็อปเพลินๆ ได้สบายมั่กมาก

1. Suzuya (すずや)

s_1002

suzuya03_4

ร้านนี้ดำเนินกิจการมาแล้วกว่า 70 ปี เสิร์ฟทงคัตสึทีเด็ดที่รสชาติไม่เหมือนที่ไหน เมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่เรียกว่า Tonkatsu Chazuke หรือ Toncha เป็นเมนูทงคัตสึที่เสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน เวลาทานก็ให้เอาข้าว ทงคัตสึ และกะหล่ำปลีต้มในเซ็ตมารวมไว้ในถ้วยเดียวกัน จากนั้นก็เติม “ชาร้อน” ลงไป ฟังดูแปลกๆ แต่อร่อยนะคะ เป็นความพิเศษที่ต้องไปลองให้ได้สักครั้ง!

ราคา 1,000-1,999 เยน
เวลาทำการ : 11.00 – 23.00 น.

 

2. Tonchinkan (豚珍館)

s_0011

แม้ร้านจะหายาก ตั้งอยู่ในตรอกแคบๆ คิวยาว คนแน่น แต่ก็ไม่มีอะไรต้านทานความอร่อยเกินห้ามใจของทงคัตสึชุ่มฉ่ำกับราคาน่ารักๆ ได้ ข้าวและซุปกระดูกหมูในเซ็ตสามารถขอเพิ่มได้ตลอด เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีสด เรื่องความเข้ากันดีกับหมูทอดกรอบๆ ต้องขอยกนิ้วให้ เพราะมันอร่อยมากจริงๆ

ราคา 800-900 เยน
เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ กลางวัน 11.00-15.00 น. เย็น 17.00-23.00 น. / เสาร์ 17.00-22.00 น.

 

3. Ouroji (王ろじ)

312

ร้านทงคัตสึเล็กๆ แห่งนี้เริ่มดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1921 โด่งดังสุดๆ กับเมนู Tondonburi หรือข้าวแกงกะหรี่หมูทอด และ Tonkatsu Sandwich แซนด์วิชทงคัตสึนุ่มๆ กรอบๆ ความอร่อยไม่เป็นสองรองใคร บางเมนูราคาอาจจะสูงสักหน่อย แต่คุ้มค่าแน่นอน

ราคา 1,000-1,999 เยน
เวลาทำการ : กลางวัน 11.00-15.00 / เย็น 16.30-20.30 น. (ร้านปิดทุกวันพุธ)

 

4. Niimura (とんかつ にいむら 本店)

412

ทงคัตสึของร้านนี้เสิร์ฟความพรีเมี่ยมด้วยหมูดำคุโรบุตะจากเมืองคาโกชิมะ เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง เพราะนี่คือที่สุดของความกรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำ เนื้อหวานอร่อยสุดๆ นอกจากทงคัตสึแล้ว ร้านนี้เขายังมีเมนูแนะนำอื่นๆ อย่างชาบู-ชาบู และสุกี้ยากี้ด้วย

ราคา 1,000-1,999 เยน
เวลาทำการ : 10.30-02.30 น. (สาขาใหญ่)

 

5. Tonkatsu Santa (とんかつ三太)

512

ความพิเศษของเมนูทงคัตสึร้านนี้อยู่ที่เกล็ดขนมปังชิ้นใหญ่ เพิ่มระดับความกรุบกรอบผสานกับความนุ่มละมุนของเนื้อหมูคุณภาพจากจังหวัดไซตามะและชิบะ มีหลายเซ็ตเมนูให้เลือกลิ้มลอง พร้อมเครื่องดื่มอีกหลากชนิดที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายระหว่างมื้ออาหารอร่อยๆ

ราคา 2,000-2,999 เยน
เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ กลางวัน 11.30-14.00 น. เย็น 17.00-21.15 น. / เสาร์-อาทิตย์ 11.30-21.15 น.

 

อ่านต่อ

บทความของนักเขียน


ดูบทความของนักเขียนทั้งหมด

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง