ครั้งนี้จะพาไปรู้จักกับขนมจากถิ่นทะเลสวยของญี่ปุ่น โอกินาว่า นั่นเองค่ะ

ขนมลูกกลมๆ ที่เห็นด้านบนนี้ มีชื่อเรียกว่า Sata Andagi (サーターアンダギー) เป็นขนมยอดฮิตประจำโอกินาว่า เกาะทางใต้สุดของญี่ปุ่น ลักษณะเป็นแป้งชิ้นกลมๆ นำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มในคล้ายกับโดนัทเลย หรือจะเรียกง่ายๆ ว่าโดนัทโอกินาว่าก็ได้นะ

ส่วนผสมหลักๆ ของซาตาร์ อันดากีมีเพียงแป้ง น้ำตาล และไข่เท่านั้นเองค่ะ ส่วนขนมก็จะมีทั้งแบบแป้งทอดธรรมดาและแบบมีไส้ข้างใน ดูเป็นขนมที่ทำง่ายกินง่ายมากๆ ใครอยากลองทำกินเองที่บ้าน เรามีสูตรมาฝากด้วย ไปดูกันเลยย

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น)
แป้งเค้ก หรือ แป้งอเนกประสงค์ 110 กรัม
ผงฟู ครึ่งช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม
น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ตีไข่กับน้ำตาลและเติมน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
2. เทผงฟูรวมกับแป้ง แล้วร่อนลงในส่วนผสมตามข้อ 1. ในขั้นตอนนี้แนะนำว่าให้ร่อนแป้งก่อนผสมลงในไข่นะ เพื่อขนมจะได้เนื้อนุ่มนั่นเองค่ะ
3. ใช้ไม้พายคนแป้งและไข่ให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็จะได้เป็นแป้งโดพร้อมทอดแล้วค่ะ
4. ใช้ช้อนตักแป้งขึ้นมาแล้วปั้นให้เป็นชิ้นกลมๆ ขนาดพอดีคำ นำทอดด้วยไฟอ่อนๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองได้ที่ เราก็จะได้ขนมซาตาร์ อันดากีเป็นที่เรียบร้อยแล้วค่าา

ถ้ายังไม่เห็นภาพลองดูวิธีทำตามคลิปได้เลย



เป็นยังไงบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยสำหรับขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของโอกินาว่า ถ้าใครได้ไปเที่ยวที่โอกินาว่าต้องลองชิมขนมซาตาร์ อันดากีให้ได้นะคะ โดยเฉพาะแบบที่มีไส้ข้างในนี่ก็น่าสนใจมากๆ เลย น่าจะถูกใจคนชอบกินโดนัทเหมือนกันเนอะ

ภาพประกอบจาก
https://www.flickr.com/photos/crazybluepanda/

By... JELLYgoRound☆