อร่อยได้ไม่ต้องกลัวหลงกับ 7 ร้านราเม็งโดนใจ ใกล้สถานีรถไฟในโตเกียว

Posted by :

มาเที่ยวโตเกียว ใครๆ เขาก็ว่าต้องลองราเม็งให้ได้ แต่เอ๋…พอจะไปร้านเด็ดร้านดังทีไร เปิดแผนที่หาพิกัดที่มีแต่ตัวหนังสือญี่ปุ่นล้วนๆ แล้วก็ได้แต่งงเป็นไก่ตาแตก ก็แหม กว่าจะถึงร้านเล่นเอาหลงซะจนหมดแรงทุกทีสิน่าาา ไม่รวมเวลาต่อคิวอีกเป็นชั่วโมงๆ นะ โอ้ยยย 5555

แล้วอย่างนี้จะทำไงดี ท้องก็ร้องโฮกฮาก ไม่ต้องกลัวไป เพราะวันนี้เรามีอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักราเม็งมาชวนไปอร่อยกันอีกแล้ว ขอแค่จับพิกัดสถานีรถไฟได้เท่านั้น แล้วจะได้อร่อยกับ 7 ร้านราเม็งสุดฟินนี้ได้แบบสบายๆ เอาเป็นว่าเตรียมตัวให้ดีแล้วกันเพราะบทความนี้เราจะพาไปเพลิดเพลินกับดินแดนราเม็งให้ฟินจนพุงกางกันไปเลยยย!!

 

1. Hatsune (はつね)

hatsune ramen-1

ขอเปิดด้วยร้านราเม็งแบบโตเกียวโลคอล Hatsune เป็นร้านราเม็งเก่าแก่ เปิดให้บริการมากว่า 50 ปีแล้ว บรรยากาศด้านในอบอุ่นและได้ฟีลญี่ปุ่นมาก เหมือนกำลังนั่งทานราเม็งอยู่ในบ้านไม้หลังเล็กๆ

hatsune ramen

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่ต้องมาลองให้ได้ก็คือ Tanmen เป็นราเม็งซุปเกลือกับผัก น้ำใสๆ ผักเยอะหน่อย แต่ว่ากลมกล่อมและหอมมาก เส้นเหนียวนุ่ม เป็นสูตรที่สืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น รสชาติไม่เปลี่ยนเลย เป็นอีกหนึ่งร้านราเม็งในย่านนี้ที่คนญี่ปุ่นยกนิ้วให้

การเดินทาง : สถานี Nishi-Ogikubo ทางออก South Exit ร้านจะอยู่ในตรอกเล็กๆ ด้านหลังร้าน Matsuya
เวลาทำการ : 11.00-17.00 น.
ที่อยู่ : 3-11-9 Nishiginami, Suginami-ku, Tokyo

 

2. Konjiki Hototogisu (コンジキホトトギス)

Konjiki Hototogisu-1

ที่สุดของโชยุราเม็งและชิโอะราเม็งแบบฉบับโตเกียว! Konjiki Hototogisu เป็นร้านราเม็งเล็กๆ ไม่ไกลจากสถานี Hatagaya เปิดให้บริการมาได้สิบกว่าปี แต่รสชาติอร่อยไม่เคยเปลี่ยนจนกลายเป็นอีกหนึ่งร้านที่ครองใจคนญี่ปุ่น

Konjiki Hototogisu

เคล็ดลับก็ไม่ใช่อื่นไกล อยู่ที่ส่วนผสมในการเคี่ยวซุป ทั้งซุปโชยุและชิโอะต่างผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันจากเนื้อหมู เนื้อไก่ และหอย ที่ทำให้ซุปหอมและรสชาติกลมกล่อมเป็นพิเศษ ถ้าอยากทานราเม็ง แล้วผ่านมาแถวนี้พอดี แวะมาเถอะค่ะ รับรองว่าจะติดใจ~

การเดินทาง : สถานี Hatagaya สาย Keio ทางออก North Exit
เวลาทำการ : 11.30–15.00 น. และ 18.30–22.00 น.
ที่อยู่ : 2-47-12 Hatagaya, Shibuya-ku, Tokyo

 

3. Kiraku (喜楽)

kiraku

หนึ่งในร้านราเม็งเก่าแก่ที่เสิร์ฟ Shoyu Ramen แบบออริจินัล ร้าน Kiraku เป็นร้านในดวงใจของชาวชิบูย่ามาตั้งแต่ปี 1950 โชยุราเม็งของที่นี่เรียกว่า Chukamen เป็นราเม็งซุปโชยุ เส้นใหญ่ เหนียวนุ่ม มีท็อปปิ้งเป็นถั่วงอกและหัวหอมทอด โปะด้วยหมูชาชูนุ่มๆ และไข่ต้มแสนอร่อย

kiraku-1

การเดินทาง : สถานี Shibuya ร้านอยู่บนถนน Dogenzaka เดินประมาณ 5 นาที
เวลาทำการ : 11.30–20.30 น. (ปิดวันพุธ)
ที่อยู่ : 2-17-8 Dougenzaka, Shibuya-ku, Tokyo

 

4. Hope Ken (ホープ軒)

hope-1

มาต่อกันที่ร้านราเม็ง 24 ชั่วโมงกันบ้าง ร้านนี้มีชื่อว่า Hope Ken อยู่ใกล้ๆ สถานี Sendagaya ภายในร้านมีทั้งหมด 3 ชั้น ชั้นแรกเป็นแบบยืนกิน ชั้นสองเป็นที่นั่งแบบเคาท์เตอร์ ส่วนชั้นสามเป็นที่นั่งแบบเป็นโต๊ะๆ

hope

และนี่ก็คือเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน~ ราเม็งหมู มาพร้อมกับซุปเข้มข้นกับเนื้อหมูนุ่มๆ ติดมัน กลมกล่อมเข้ากับเส้นเหนียวได้อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะ จะมีเรื่องที่ต้องระวังก็แค่น้ำหนักที่อาจจะพุ่งพรวดตอนซดน้ำซุปมันหมูเพลินๆ นั่นแหละ 5555

การเดินทาง : สถานี Kokuritsu-Kyogijo สาย Toei Oedo ทางออก A3 แล้วเดินตรงเข้าซอยมาเรื่อยๆ
เวลาทำการ : เปิด 24 ชั่วโมง
ที่อยู่ : 2-33-9 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo

 

5. Matador (マタドール)

20120212a1

ราเม็งน้องใหม่มาแรงแห่งย่าน Senjuazuma โตเกียว สิ่งที่สร้างความพิเศษให้กับ Matador น่ะเหรอ? นั่นก็คือ ราเม็งซุปกระดูกวัวที่โปะด้วยเนื้อวัวย่างสุดกลมกล่อม เมนูซิกเนเจอร์ของร้านนั่นเอง~

e32b7b74

เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึง เพราะฮิตติดลมบนขนาดนี้ ซุปโชยุกับเนื้อวัวและผักที่เคี่ยวมาเป็นอย่างดีเข้าขากับเส้นราเม็งหนึบๆ ได้ดีมาก หอมอร่อยและเป็นอีกหนึ่งรสชาติใหม่ของราเม็งที่คนละเนื้อต้องมาลอง

การเดินทาง : สถานี Kita-Senju
เวลาทำการ : 11.00-23.00 น. (ปิดวันจันทร์)
ที่อยู่ : Nakamura Building 120-2002 Tokyo, Adachi, Senjuazuma, 2-4-17
เว็บไซต์ : http://matador.tokyo/

 

6. Fu Unji (風雲児)

1409086941-2800293774_n

640x640_rect_9982976

ร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องราเม็งจุ่ม หรือ Tsukemen ค่ะ ซุปจุ่มๆ ของเขารสชาติเริ่ดเวอร์อย่าบอกใครเลยล่ะ เคล็ดลับอยู่ที่น้ำซุปที่ผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันจากกระดูกไก่และปลา รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมมากๆ ใครกลัวขนาดชามราเม็งจนไม่กล้าสั่ง เกรงว่าจะทานไม่หมดล่ะก็ไม่ต้องกลัวค่ะ เพราะที่นี่มี 3 ไซส์ให้เลือก จัดเต็มได้ตามสบายทั้งเล็ก กลาง ใหญ่

134d3874

การเดินทาง : สถานี Shinjuku
เวลาทำการ : 11.00-15.00 น. และ 17.00-21.00 น.
ที่อยู่ : 2-14-3 Hokuto Dai-ichi Building B1F Yoyogi Shibuya-ku, Tokyo
เว็บไซต์ : http://www.fu-unji.com/

 

7. Shodai Keisuke (初代けいすけ)

DSC03537

เจ้าของร้าน Shodai Keisuke ใช้เวลาสั่งสมประสบการณ์นานหลายปีในการทำงานเป็นเชฟที่ฝรั่งเศส ก่อนจะสร้างสรรค์ผลงานออกมาในรูปของราเม็งชามอร่อยที่ใครๆ ก็ติดใจ

080703-keisuke2

จุดเด่นของเมนูร้านนี้ก็คือราเม็งซุปดำสุดเข้มข้น ที่ผสมผสานระหว่างมิโซะและถ่านไม้ไผ่ในน้ำซุปมันกุ้ง เสิร์ฟเส้นราเม็งเหนียวหนึบ หมูชาชูหมักเกลือ ไข่ต้ม หัวหอม และสาหร่าย ส่วนผสมทุกอย่างเข้าได้พอดี๊พอดีเหมือนสรรค์สร้างปั้นแต่งมาแล้วยังไงยังงั้น ถ้าอยากสัมผัสถึงรสชาติมหัศจรรย์นี้แล้วล่ะก็ต้องไปลองลูกเดียวเลยค่ะ

การเดินทาง : สถานี Shinagawa ร้านอยู่ใน Shinatatsu Ramen Food Hall ชั้นล่างของสถานี
เวลาทำการ : 11.00-23.00 น.
ที่อยู่ : 3-26-20 Takanawa, Minato, Tokyo 108-0074

ข้อมูลและภาพจาก
https://tokyotabletrip.com/
https://tabelog.com/
https://www.spinjapan.net/
https://media.timeout.com/images/
http://blog.livedoor.jp/
http://yossy.blog.jp/

อ่านต่อ

บทความของนักเขียน


ดูบทความของนักเขียนทั้งหมด

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง