RAMEN CHAMPION (180-290 บาท)

  • Posted by : JGBTHAI

    RAMEN CHAMPION เป็นร้านราเมงที่ตั้งอยู่ในทองหล่อซอย 10 โครงการ Arena 10 มีทั้งหมด 3 ร้านด้วยกันคือ สึจิตะ เซตากายะ และไทโชเคน ทั้ง 3 ร้านเป็นร้านราเมงเเชมป์เปี้ยนชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น มาพร้อมกับสุดยอด 3 เชฟราเมงฝีมือขั้นเทพ ได้นำวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นมาพร้อมที่จะปรุงราเมงให้กับคนไทยได้ลิ้มลองกัน

     

    ramenchampions_011-650x4881

    Setagaya เซตากายะ

    ร้านราเมงเซตากายะก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2000 ที่จังหวัดโตเกียวเมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่น เเละในปี 2007 ก็ได้เปิดสาขาใหม่ที่ New York เเละ ในที่สุดก็ได้มาเปิดสาขาในประเทศไทย เซตากายะเป็นเลิศในด้าน “ราเมงรสโชยุ” ด้วยการคัดสรรเลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติ “เกลือ ” คัมโฮฮา ที่ดีที่สุดในโลก ทำให้ได้ราเมงเลิศรสออกมาให้ได้ลิ้มลองกัน

    ramenchampions_02-650x4881

    Setagaya Ramen เซตากายะ ราเมง  250 บาท

    โชยุราเมงที่ปรุงจากเกลือคัมโฮอา เกลือที่ดีที่สุดในโลก ในน้ำซุปมีส่วนผสมของ กระดูกหมู โครงไก่ หนังหมู ขาไก่ คากิ ใบหอมญี่ปุ่น กระเทียม เเละขิง ซึ่งถูกเคี่ยวด้วยกันนานถึง 14 ชม. ด้วยกรรมวิธีอันยาวนานนี้ ทำให้ได้น้ำซุปหอมอร่อยกลมกล่อม มีรสชาติออกเค็มนิดๆ จากนั้นตกเเต่งหน้าด้วยหมูชาชูนุ่ม เเละ ไข่หมักโชยุอย่างดีที่ต้มนานถึง 24 ชม. โรยหน้าด้วยหอมญี่ปุ่นอีกนิด เพิ่มโนริ นารุโตะ เเละ เมมมะ (หน่อไม้ดองญี่ปุ่น) อีกหน่อย ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับราเมง ลองทานแล้วจะติดใจ

    ramenchampions_03-650x4881

    Taishoken ไทโชเคน

    ร้านราเมงที่เลื่องชื่อในย่านอิเคะบุคุโระ จังหวัดโตเกียว คุณยามากิชิ เจ้าของร้าน “ไทโชเคน” เป็นผู้คิดค้น “ทสึเคะเมง” เจ้าเเรก ที่โด่งดังมาได้จนถึงปัจุบัน เทคนิคการรับประทานราเมงรูปแบบใหม่ ที่กำลังได้รับความนิยม คือ การเสิร์ฟเเบบแยกเส้น เเละน้ำซุป ออกจากกัน เพื่อให้เราได้ลิ้มรสความอร่อยของน้ำซุปและความเหนียวนุ่มของเส้นได้อย่าง ครบถ้วน จนได้รับการขนานนามว่า”เทพเจ้าเเห่งราเมง”

    ramenchampions_04-650x4881

    Tsukemen ทสึเคะเมง  210 บาท (Small 160 บาท)

    ทสึเคะเมง เสิร์ฟโดยการเเยกน้ำซุป และเส้นออกจากกัน น้ำซุปทำจาก กระดูกหมู ไก่ เเละปลา จึงทำให้มีกลิ่นหอมของหัวปลาชวนน่ารับประทาน รสชาติน้ำซุปจะออกเปรี้ยว หวาน เค็ม นิดๆ อร่อยกำลังดี ตกเเต่งหน้าด้วย นารุโตะ หอมญี่ปุ่น เเละ เมมมะ (หน่อไม้ญี่ปุ่น) ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เวลารับประทาน ให้คีบเส้นราเมง เเล้วนำไปจุ่มลงในน้ำซุป จะได้รสชาติอีกแบบในการทานราเมง สำหรับใครที่ชอบทสึเคะเมงห้ามพลาด

    ramenchampions_05-650x4881

    Tsujita สึจิตะ

    ร้านราเมง “สึจิตะ” เป็นอีกร้านราเมงชื่อดังของเมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2003 เเละ มีสาขาทั้งหมด 5 สาขาด้วยกัน คือ เขตโอฉะโนะมิสึ เขตโคจิมาจิ เขตอิดาบะชิ เขตคันดะโอกาวะมาจิ (มิโซะโนะโช) เเละ จังหวัดกรุงเทพฯ ประเทศไทยของเรา เป็นสาขาที่ 5 “สึจิตะ” เป็นร้านราเมงที่นำเสนอวิธีรับประทาน “ทสึเคะเมง” ซึ่งเป็นราเมงรูปแบบใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ในขณะนี้ โดยจะเเยกน้ำซุป และเส้น ออกจากกัน เพื่อให้เราได้สามารถลิ้มรสความอร่อยของเส้นเเละน้ำซุปได้อย่างครบถ้วน

    ramenchampions_06-650x4881

    Nidaime Tsujita นิไดเมะสึจิตะ  260 บาท (Small 190 บาท)

    เมนูขึ้นชื่อของร้าน สึจิตะ โด่ดเด่นด้วยน้ำซุปที่ทำจากกระดูกหมู คากิ มันหมู ขาไก่ ผัก หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ใบหอม กระเทียม เเละ กะหล่ำปลีสด นำมาเคี่ยวทิ้งไว้นานถึง 10 ชม. จนได้น้ำซุปมีกลิ่นหอมของปลา รสชาติเค็ม เเละเผ็ดนิดๆ อร่อยกำลังดี ตกเเต่งหน้าด้วย หอมญี่ปุ่น เมมมะ (หน่อไม้ญี่ปุ่น) ไข่ สาหร่าย หมูชาชู เเละ มะนาว เพื่อเพิ่มรสชาติให้ทสึเคะเมงได้อร่อยยิ่งขึ้น วิธีรับประทานนั้นเพียงแค่คีบเส้นเเล้วนำไปจุ่มน้ำซุปให้ชุ่ม เพื่อให้ได้รสชาติครบถ้วน