เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม ที่ผ่านมา เวลา 19:00 น. โดยประมาณ ณ โรงแรง Crown Plaza โรงแรมชื่อดังย่านถนนสีลม มีการจัดงาน Event โปรโมทการท่องเที่ยวเมืองโออิตะ ที่ถูกขนานนามว่าเป็นจังหวัดแห่งน้ำพุร้อน และสุดยอดอาหารสะท้านลิ้น ในประเทศญี่ปุ่น แดนสวรรค์ของนักช็อป นักชิมชาวไทยทั้งหลาย ที่ตั้งใจว่าครั้งหนึ่งจะต้องไปลองของ และไปโดนของเด็ดให้ได้! และในเมื่อทางการของเมืองโออิตะ ร่วมกับสถานฑูตญี่ปุ่น และ JTRO มาทำการโปรโมทแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว กันใกล้มือขนาดนี้แล้ว...หึหึหึ มีหรือ JGB เราจะพลาดงานแบบนี้ไปได้ ว่าแล้วเราก็ไปดูกันครับ ว่าในงานนี้ เขามีอะไรมาเล่าสู่กันฟังบ้าง ...
เมื่อถึงเวลาเริ่มงาน แขกผู้มีเกียรติและผู้สื่อข่าวจากหลากหลายสำนัก ก็ทยอยกันเข้าสู่งานทีละชุดสองชุด ตามลำดับ เดินเข้ามาก็พบกับคำขวัญบนแผ่นป้ายสีขาวสะอาดตา พร้อมเขียนสโลแกนเก๋ๆ "โออิตะ ดินแดนอห่งน้ำพุร้อนธรรมชาติ และอาหารเลิศรสที่หนึ่งในแดนอาทิตย์อุทัย" รสจะเลิศซักแค่ไหน เดี๋ยวเขามีให้ลองโดนกันในงานครับ
ข้างๆทางเข้างาน ก็มีของกระชากน้ำย่อยเล็กๆน้อยๆให้ได้ลองจิ้มพอขำๆ ถือเป็นอาหารต้อนรับแขกผู้มีเกียรติทั้งหลายเล็กๆน้อยๆครับ
กล้อมแกล้มกับอาหารรับรองไปหอมปากหอมคอเป็นพิธีแล้ว อาจจะมีอาการคอแห้ง หรือเศษผักเศษเนื้อติดคอกันขึ้นมาได้ ก็เดินถัดมาที่โตีะบริเวณใกล้ๆกัน จะมีค็อกเทลผลไม้จากญี่ปุ่นเย็นๆไว้ให้ได้ลองชิมอีกอย่างนึง ดื่มง่าย อร่อย คล่องลำคอมากครับ รสชาติจากผลไม้ชัดเจน ยิ่งเย็น ยิ่งเพลินครับตัวนี้
เวลาราวๆ 19:15 แขกผู้มีเกียรติ และสื่อมวลชนจากหลากสำนัก ก็เริ่มมากันครบถ้วน และเดินชมบรรยากาศภายในงานพอหอมปากหอมคอกันแล้ว ก็ได้เวลากำหนดการเริ่มพิธีกันได้พอดี
เริ่มด้วยการกล่าวต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน และกล่าวเปิดงาน "ค่ำคืนแห่งโออิตะ" ในวันนี้กันตามลำดับเริ่มจาก
- ท่านเอกอัครราชฑูตผู้มีอำนาจเต็มประจำสถานฑูตญี่ปุ่น ประจำประเทศไทย Mr.Shigekazu Sato
- ท่านรองผู้ว่าการจังหวัดโออิตะ Mr.Shigeru Kokaze
- ผู้แทนจาก J-TRO กรุงเทพฯ Mr.Setuo Iuchi
และรองผู้ว่ากระทรวงการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย นาง จุฑาพร เริงรณอาษา
หลังจากพิธีกล่าวเปิดงาน และต้อนรับแล้ว รอบๆงานก็จะมีบูธโปรโมทของเด็ดจากเมืองโออิตะ อาทิเช่น โรงแรมที่พัก บ่อน้ำพุร้อนออนเซ็น สถานศึกษาชื่อดังของจังหวัดโออิตะ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (ปลาบุริ, ผักสด, เนื้อเทพบุงโกะ) ให้ได้เลือกเดินสอบถาม ชม และชิมตัวอย่างกันตามอัธยาศัย จนกระทั่งเวลาที่ทุกๆคนรอคอยก็มาถึง... ถูกต้องครับ พิธีการ ชิมของเทพ!! ที่เริ่มส่งกลิ่นเร่งเร้าประสาทรับรสอยู่บริเวณท้ายห้องจัดเลี้ยง พร้อมเสียงฉู่ฉ่า ของเตาย่างโดยเชฟบรรจงปรุงอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดโออิตะ ที่นำมาจัดแสดงอยู่ภายในงาน ตามมาดูกันครับ ว่ามีอะไรน่าสนใจกันบ้าง
เริ่มกันจากเห็ดหอมสดจากโออิตะ เห็ดหอมเนื้อแน่น แต่นุ่มและมีกลิ่นหอมกำลังดี เชฟได้นำมาผัดกับเนยสดจนสุกทั่วกันทั้งชิ้น เมนูนี้ส่งกลิ่นหอมคละคลุ้ง ตลบอบอวลชวนน้ำลายสอไปทั่วทั้งบริเวณ มองไปที่กระทะก็เห็นภาพเห็ดหอมสดดอกโต! ชุ่มฉ่ำ กำลังแหวกว่ายอยู่กลางทะเลเนยสดอย่างสนุกสนาน เชฟบรรจงผัดไปเรื่อยๆ จนเนยสดซึมเข้าเนื้อเห็ดทั่วทั้งดอก จากนั้นจับมาหั่นเป็นแว่นบางๆ เสิร์ฟให้ทุกๆท่านได้ชิมรสชาติหวาน หอม นุ่ม เนื้อแน่นแต่เคี้ยวง่าย เป็นออเดิร์ฟชั้นดีเลยทีเดียวครับ
หลังจากอร่อยกับออเดิร์ฟเห็ดหอมกันไปเรียบร้อยแล้ว ถัดมาบริเวณข้างๆกันก็จะพบ 1 ในพระเอกของงานนี้กับเนื้อบุงโกะ เนื้อเทพ! ของจังหวัดโออิตะ เนื้อสีสันสวยงามตามธรรมชาติ มีมันแทรกกระจายตัวอยู่ทั่วทั้งแผ่นวางเรียงเป็นระเบียบสวยงามอยู่ในตู้โชว์ และไม่นานนักเชฟก็เริ่มปรุงโดยการจับไปย่างที่เตาแบน ได้เห็นกันชัดๆกับขั้นตอนการย่าง และกลิ่นหอมของเนื้อบุงโกะ ซึ่งผมขอบอกว่ากลิ่นเนื้อที่กำลังย่างนั้นมันช่างหอมจริงๆ เชฟย่างให้ทุกๆท่านทานกันในระดับมีเดี่ยม ชิ้นเนื้อยังคงความฉ่ำไว้ได้พอดีๆ นุ่ม เคี้ยวเบาๆ ไม่ต้องออกแรงก็ละลายหายไปในปากเป็นที่เรียบร้อย
ซูมกันให้เห็นความฉ่ำของเนื้อ แค่เห็นก็รับรู้ได้แล้วล่ะครับ ว่ามันจะนุ่มขนาดไหน เนื้อฉ่ำๆ แต้มด้วยวาซาบิยูซุสีเขียวนิดหน่อย ก็จะเรียกรสชาติของเนื้อออกมาได้เพิ่มขึ้น และกลิ่นหอมของผลยูซุ ที่อยู่ในวาซาบิยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยนะครับ
มาทดลองกันอีกซักหนึ่งวิธีครับ กับการแต้มวาซาบิสดซักเล็กน้อยลงบนชิ้นเนื้อ แล้วคีบเข้าปาก...... อื้อหืออออออออออ!!!! วาซาบิสดที่แต้มลงไปมันเข้ากันกับเนื้อมากๆ ดึงรสชาติของเนื้อออกมาจนถึงขีดสุด เคี้ยวเบาๆ บดขยี้ด้วยซี่ฟันแบบเบาๆ แล้วบรรจงกลืนลงหลอดอาหารไปอย่างช้าๆ จังหวะนี้...ผมเข้าใจแล้วครับ ว่าทำไมร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆที่เน้นเนื้อย่าง ถึงเน้นนักเน้นหนาว่า เนื้อย่างทานคู่วาซาบิจะอร่อยมากขึ้น แล้วมันก็อร่อยจริงๆครับ วาซาบิสดๆ กับเนื้อบุงโกะ อาห์ฟินครับงานนี้
หลังจากรับความอร่อยจากเนื้อเทพกันเรียบร้อย ก็ขยับถัดมาอีกโต๊ะหนึ่ง ตั้งอยู่ข้างๆกัน ที่โต๊ะนี้ก็เรียงรายไปด้วยซาชิมิ และซูชิปลาบุริ ที่เป็นของขึ้นชื่อและเป็นจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของจังหวัดโออิตะ ในเรื่องความสด เด้ง กรุบ และรสชาติหวานของเนื้อปลาบุริจากธรรมชาติแท้ๆ เนื้อปลาสด..สดสุดๆ หวานอร่อย รสชาติของข้าวก็กลมกล่อมกำลังดี มีเคียงมาด้วยมากิไส้เห็ดหอมจากโออิตะ และเทมปุระเห็ดหอม ให้ได้เลือกชิมกันอย่างจุใจ สุดท้ายเป้นไปตามที่คาดครับ เนื่องจากความอร่อยของเนื้อปลา ทำให้อาหารหายวับไปในเวลาไม่กี่อึดใจจริงๆครับ
หลังจากที่อิ่มอร่อยกันไปกับอาหารชั้นเยี่ยมจากจังหวัดโออิตะกันพอหอมปากหอมคอแล้ว ก็มีการเชิญอดีตนักเรียนไทยที่เคยไปศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยในจังหวัดโออิตะ ประเทศญี่ปุ่น ขึ้นมาบอกเล่า แนะนำถ่ายทอดประสบการณ์ในการศึกษา และการใช้ชีวิตที่จังหวัดโออิตะให้กับแขกผู้มีเกียรติในงานได้รับทราบกัน นำโดย "คุณมน ศิลปินจากวง Room39" และจากกิจกรรมนี้ ทุกๆท่านก็ได้รับทราบข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ในการเดินทางไปที่จังหวัดโออิตะกันมากขึ้น
และสำหรับงาน "ค่ำคืนแห่งโออิตะ" ในครั้งนี้ ทางทีมงาน JGB ต้องขอขอบคุณ เหล่า Blogger ชื่อดังแถวหน้าของบ้านเรา ที่ให้เกียรติสละเวลาเดินทางมาเข้าร่วมกิจกรรมกับเราในครั้งนี้ ซึ่งแต่ละท่านก็ถือเป็นผู้เอกอุ ในศาสตร์แขนงต่างๆที่ยากจะหาผู้เทียมได้ ไม่ว่าจะเป็นเทพเจ้าบุกเบิกอาหาร, ผู้เบิกบานแห่งการท่องเที่ยว, อรหันต์แห่งแดนอาทิตย์อุทัย, ผู้แตกฉานด้านงานครัว ฯลฯ และในโอกาสนี้พวกเราทั้งหมดก็ได้รับเกียรติจากท่านเอกอัครราชฑูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทยในการถ่ายภาพเพื่อเป็นที่ระลึกในค่ำคืนนี้ ทีมงาน JGB ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้าร่วมกิจกรรมกันในครั้งนี้ครับ และในโอกาสต่อไป หวังอย่างยิ่งยวดและหนักหน่วง ว่าจะได้รับเกียรติมาร่วมกิจกรรมกันอีกครับ
***ติดตาม Blog เทพๆของทุกท่านได้ที่นี่เลยครับ***
Hell Eating Association of Thailand (H.E.A.T.)
ได้ร่วมงาน "ค่ำคืนแห่งโออิตะ" งานแนะนำเมืองโออิตะ และอาหารต่างๆ ที่ไม่ควรพลาด
Fafner
ค่ำคืนแห่ง โออิตะ (Oita)
[SR]Evening Exchanging with Oita
งานแถลงข่าวและแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวของจ.โออิตะ ประเทศญี่ปุ่น
เมื่อถึงเวลาเริ่มงาน แขกผู้มีเกียรติและผู้สื่อข่าวจากหลากหลายสำนัก ก็ทยอยกันเข้าสู่งานทีละชุดสองชุด ตามลำดับ เดินเข้ามาก็พบกับคำขวัญบนแผ่นป้ายสีขาวสะอาดตา พร้อมเขียนสโลแกนเก๋ๆ "โออิตะ ดินแดนอห่งน้ำพุร้อนธรรมชาติ และอาหารเลิศรสที่หนึ่งในแดนอาทิตย์อุทัย" รสจะเลิศซักแค่ไหน เดี๋ยวเขามีให้ลองโดนกันในงานครับ
ข้างๆทางเข้างาน ก็มีของกระชากน้ำย่อยเล็กๆน้อยๆให้ได้ลองจิ้มพอขำๆ ถือเป็นอาหารต้อนรับแขกผู้มีเกียรติทั้งหลายเล็กๆน้อยๆครับ
กล้อมแกล้มกับอาหารรับรองไปหอมปากหอมคอเป็นพิธีแล้ว อาจจะมีอาการคอแห้ง หรือเศษผักเศษเนื้อติดคอกันขึ้นมาได้ ก็เดินถัดมาที่โตีะบริเวณใกล้ๆกัน จะมีค็อกเทลผลไม้จากญี่ปุ่นเย็นๆไว้ให้ได้ลองชิมอีกอย่างนึง ดื่มง่าย อร่อย คล่องลำคอมากครับ รสชาติจากผลไม้ชัดเจน ยิ่งเย็น ยิ่งเพลินครับตัวนี้
เวลาราวๆ 19:15 แขกผู้มีเกียรติ และสื่อมวลชนจากหลากสำนัก ก็เริ่มมากันครบถ้วน และเดินชมบรรยากาศภายในงานพอหอมปากหอมคอกันแล้ว ก็ได้เวลากำหนดการเริ่มพิธีกันได้พอดี
เริ่มด้วยการกล่าวต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน และกล่าวเปิดงาน "ค่ำคืนแห่งโออิตะ" ในวันนี้กันตามลำดับเริ่มจาก
- ท่านเอกอัครราชฑูตผู้มีอำนาจเต็มประจำสถานฑูตญี่ปุ่น ประจำประเทศไทย Mr.Shigekazu Sato
- ท่านรองผู้ว่าการจังหวัดโออิตะ Mr.Shigeru Kokaze
- ผู้แทนจาก J-TRO กรุงเทพฯ Mr.Setuo Iuchi
และรองผู้ว่ากระทรวงการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย นาง จุฑาพร เริงรณอาษา
หลังจากพิธีกล่าวเปิดงาน และต้อนรับแล้ว รอบๆงานก็จะมีบูธโปรโมทของเด็ดจากเมืองโออิตะ อาทิเช่น โรงแรมที่พัก บ่อน้ำพุร้อนออนเซ็น สถานศึกษาชื่อดังของจังหวัดโออิตะ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (ปลาบุริ, ผักสด, เนื้อเทพบุงโกะ) ให้ได้เลือกเดินสอบถาม ชม และชิมตัวอย่างกันตามอัธยาศัย จนกระทั่งเวลาที่ทุกๆคนรอคอยก็มาถึง... ถูกต้องครับ พิธีการ ชิมของเทพ!! ที่เริ่มส่งกลิ่นเร่งเร้าประสาทรับรสอยู่บริเวณท้ายห้องจัดเลี้ยง พร้อมเสียงฉู่ฉ่า ของเตาย่างโดยเชฟบรรจงปรุงอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดโออิตะ ที่นำมาจัดแสดงอยู่ภายในงาน ตามมาดูกันครับ ว่ามีอะไรน่าสนใจกันบ้าง
เริ่มกันจากเห็ดหอมสดจากโออิตะ เห็ดหอมเนื้อแน่น แต่นุ่มและมีกลิ่นหอมกำลังดี เชฟได้นำมาผัดกับเนยสดจนสุกทั่วกันทั้งชิ้น เมนูนี้ส่งกลิ่นหอมคละคลุ้ง ตลบอบอวลชวนน้ำลายสอไปทั่วทั้งบริเวณ มองไปที่กระทะก็เห็นภาพเห็ดหอมสดดอกโต! ชุ่มฉ่ำ กำลังแหวกว่ายอยู่กลางทะเลเนยสดอย่างสนุกสนาน เชฟบรรจงผัดไปเรื่อยๆ จนเนยสดซึมเข้าเนื้อเห็ดทั่วทั้งดอก จากนั้นจับมาหั่นเป็นแว่นบางๆ เสิร์ฟให้ทุกๆท่านได้ชิมรสชาติหวาน หอม นุ่ม เนื้อแน่นแต่เคี้ยวง่าย เป็นออเดิร์ฟชั้นดีเลยทีเดียวครับ
หลังจากอร่อยกับออเดิร์ฟเห็ดหอมกันไปเรียบร้อยแล้ว ถัดมาบริเวณข้างๆกันก็จะพบ 1 ในพระเอกของงานนี้กับเนื้อบุงโกะ เนื้อเทพ! ของจังหวัดโออิตะ เนื้อสีสันสวยงามตามธรรมชาติ มีมันแทรกกระจายตัวอยู่ทั่วทั้งแผ่นวางเรียงเป็นระเบียบสวยงามอยู่ในตู้โชว์ และไม่นานนักเชฟก็เริ่มปรุงโดยการจับไปย่างที่เตาแบน ได้เห็นกันชัดๆกับขั้นตอนการย่าง และกลิ่นหอมของเนื้อบุงโกะ ซึ่งผมขอบอกว่ากลิ่นเนื้อที่กำลังย่างนั้นมันช่างหอมจริงๆ เชฟย่างให้ทุกๆท่านทานกันในระดับมีเดี่ยม ชิ้นเนื้อยังคงความฉ่ำไว้ได้พอดีๆ นุ่ม เคี้ยวเบาๆ ไม่ต้องออกแรงก็ละลายหายไปในปากเป็นที่เรียบร้อย
ซูมกันให้เห็นความฉ่ำของเนื้อ แค่เห็นก็รับรู้ได้แล้วล่ะครับ ว่ามันจะนุ่มขนาดไหน เนื้อฉ่ำๆ แต้มด้วยวาซาบิยูซุสีเขียวนิดหน่อย ก็จะเรียกรสชาติของเนื้อออกมาได้เพิ่มขึ้น และกลิ่นหอมของผลยูซุ ที่อยู่ในวาซาบิยังช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยนะครับ
มาทดลองกันอีกซักหนึ่งวิธีครับ กับการแต้มวาซาบิสดซักเล็กน้อยลงบนชิ้นเนื้อ แล้วคีบเข้าปาก...... อื้อหืออออออออออ!!!! วาซาบิสดที่แต้มลงไปมันเข้ากันกับเนื้อมากๆ ดึงรสชาติของเนื้อออกมาจนถึงขีดสุด เคี้ยวเบาๆ บดขยี้ด้วยซี่ฟันแบบเบาๆ แล้วบรรจงกลืนลงหลอดอาหารไปอย่างช้าๆ จังหวะนี้...ผมเข้าใจแล้วครับ ว่าทำไมร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆที่เน้นเนื้อย่าง ถึงเน้นนักเน้นหนาว่า เนื้อย่างทานคู่วาซาบิจะอร่อยมากขึ้น แล้วมันก็อร่อยจริงๆครับ วาซาบิสดๆ กับเนื้อบุงโกะ อาห์ฟินครับงานนี้
หลังจากรับความอร่อยจากเนื้อเทพกันเรียบร้อย ก็ขยับถัดมาอีกโต๊ะหนึ่ง ตั้งอยู่ข้างๆกัน ที่โต๊ะนี้ก็เรียงรายไปด้วยซาชิมิ และซูชิปลาบุริ ที่เป็นของขึ้นชื่อและเป็นจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของจังหวัดโออิตะ ในเรื่องความสด เด้ง กรุบ และรสชาติหวานของเนื้อปลาบุริจากธรรมชาติแท้ๆ เนื้อปลาสด..สดสุดๆ หวานอร่อย รสชาติของข้าวก็กลมกล่อมกำลังดี มีเคียงมาด้วยมากิไส้เห็ดหอมจากโออิตะ และเทมปุระเห็ดหอม ให้ได้เลือกชิมกันอย่างจุใจ สุดท้ายเป้นไปตามที่คาดครับ เนื่องจากความอร่อยของเนื้อปลา ทำให้อาหารหายวับไปในเวลาไม่กี่อึดใจจริงๆครับ
หลังจากที่อิ่มอร่อยกันไปกับอาหารชั้นเยี่ยมจากจังหวัดโออิตะกันพอหอมปากหอมคอแล้ว ก็มีการเชิญอดีตนักเรียนไทยที่เคยไปศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยในจังหวัดโออิตะ ประเทศญี่ปุ่น ขึ้นมาบอกเล่า แนะนำถ่ายทอดประสบการณ์ในการศึกษา และการใช้ชีวิตที่จังหวัดโออิตะให้กับแขกผู้มีเกียรติในงานได้รับทราบกัน นำโดย "คุณมน ศิลปินจากวง Room39" และจากกิจกรรมนี้ ทุกๆท่านก็ได้รับทราบข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ในการเดินทางไปที่จังหวัดโออิตะกันมากขึ้น
และสำหรับงาน "ค่ำคืนแห่งโออิตะ" ในครั้งนี้ ทางทีมงาน JGB ต้องขอขอบคุณ เหล่า Blogger ชื่อดังแถวหน้าของบ้านเรา ที่ให้เกียรติสละเวลาเดินทางมาเข้าร่วมกิจกรรมกับเราในครั้งนี้ ซึ่งแต่ละท่านก็ถือเป็นผู้เอกอุ ในศาสตร์แขนงต่างๆที่ยากจะหาผู้เทียมได้ ไม่ว่าจะเป็นเทพเจ้าบุกเบิกอาหาร, ผู้เบิกบานแห่งการท่องเที่ยว, อรหันต์แห่งแดนอาทิตย์อุทัย, ผู้แตกฉานด้านงานครัว ฯลฯ และในโอกาสนี้พวกเราทั้งหมดก็ได้รับเกียรติจากท่านเอกอัครราชฑูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทยในการถ่ายภาพเพื่อเป็นที่ระลึกในค่ำคืนนี้ ทีมงาน JGB ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้าร่วมกิจกรรมกันในครั้งนี้ครับ และในโอกาสต่อไป หวังอย่างยิ่งยวดและหนักหน่วง ว่าจะได้รับเกียรติมาร่วมกิจกรรมกันอีกครับ
***ติดตาม Blog เทพๆของทุกท่านได้ที่นี่เลยครับ***
Hell Eating Association of Thailand (H.E.A.T.)
ได้ร่วมงาน "ค่ำคืนแห่งโออิตะ" งานแนะนำเมืองโออิตะ และอาหารต่างๆ ที่ไม่ควรพลาด
Fafner
ค่ำคืนแห่ง โออิตะ (Oita)
[SR]Evening Exchanging with Oita
งานแถลงข่าวและแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวของจ.โออิตะ ประเทศญี่ปุ่น
