Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นที่ห้ามพลาดในย่านทองหล่อ

Posted by :

วันนี้จะพามาทานอาหารแนวฟิวชั่น ญี่ปุ่น – อิตาเลียน ในซอยทองหล่อกันค่ะ ร้านนี้ชื่อว่า “Nikku Grill” ครั้งแรกที่ได้ยินชื่อร้าน คิดว่าจะต้องเป็นร้านแนว Yakiniku แน่ๆ แต่จริงๆ แล้วเป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนสไตล์ครัวญี่ปุ่น โดย Owner Chef ชาวญี่ปุ่น เชฟ Keizo Kumagai  ค่ะ วัตถุดิบส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ส่วนซอสที่ใช้จะเป็นโฮมเมดหมดเลยค่ะ ส่วนตัวชอบบรรยากาศร้าน ดูอบอุ่นเหมือนทานข้าวที่บ้าน จำนวนโต๊ะไม่เยอะ ไม่อึดอัดดีค่ะ

Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น - อิตาเลียนในย่านทองหล่อ

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เมนูแรกเป็น Appetizer ชื่อเมนูว่า “Rich Flavor Shrimp Creme Brulee topped Red Shrimp (240฿)” ตอนแรกที่เชฟบอกว่าเป็น Creme Brulee เราจะคุ้นเคยกับขนมหวานมากกว่า พอมาเป็นของคาวก็แปลกดีค่ะ ตัวเบสจะเป็นไข่ เนื้อแน่นมาก กลิ่นและรสชาติของกุ้งในตัว Creme Brulee ชัดมาก ส่วนรสชาติก็เข้มข้นมากเช่นกัน

Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น - อิตาเลียนในย่านทองหล่อ

ส่วนสายเนื้อ เชฟแนะนำเป็นเนื้อวากิวส่วนสันไหล่จากจังหวัดมิยาซากิ นำเข้าจากญี่ปุ่น ปรุงรสด้วยเกลือยูสุ ย่างด้วย Smoked Wood, Firewood และCharcoal “Miyazaki Premium Loin Rosu (270฿)” และ “Kagoshima Premium Short Rib (260฿)

 

ซึ่งทั้งสองตัวเนื้อมีความฉ่ำ นุ่ม และเพิ่มความหอมของเนื้อด้วยการย่างด้วยเตาถ่าน ราดด้วยซอสเนื้อสูตรโฮมเมดของที่ร้าน ซึ่งตัวซอสรสชาติกำลังดี ไม่ได้จัดจนกลบรสเนื้อ ส่วน portion พอดีคำ แล้วก็ไม่ได้หนักเกินไปเหมือนทาน steak ค่ะ

Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น - อิตาเลียนในย่านทองหล่อ

Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น - อิตาเลียนในย่านทองหล่อ

มาที่ส่วน Main Dish บ้างค่ะ จานแรกเป็นเมนูเนื้อ “US Black Angus Beef – Roasted Beef with Smoked Shoyu Egg Yolk (580฿)” ส่วนตัวชอบจานนี้ เนื้อนุ่มมาก ซึ่งเชฟบอกว่าใช้เวลาปรุงนานมากกกก วิธีการทานตอนแรกให้ลองทานเนื้อแบบยังไม่ราดซอสก่อน แล้วค่อยราดด้วยซอสไวน์แดง และ เจาะตัวไข่แดงดองซอส Smoked Shoyu ส่วนด้านล่างเนื้อ เชฟจะเสิร์ฟเป็นมันบด ซึ่งจากที่เคยทานจะเสิร์ฟเป็นข้าว พอเป็นมันบดแล้วรู้สึกว่ามันไม่ได้หนักจนเกินไป ส่วนวาซาบิที่เสิร์ฟมาเป็น Garlic Wasabi ทานคู่กับเนื้อแล้วเข้ากันดีมากค่ะ

Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น - อิตาเลียนในย่านทองหล่อ

ส่วนเมนูสุดท้าย “Spaghetti Carbonara Homemade pork pancetta and parmigiano cheese (290฿)” เมนูนี้จะเป็นสไตล์อิตาเลียนแท้ๆเลยค่ะ ตัว Carbonara ของที่ร้านจะไม่ได้ครีมมี่เหมือนกับที่เราคุ้นเคยกัน รสชาติจะเป็นชีสเน้นๆ

Nikkuu Grill ร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่น - อิตาเลียนในย่านทองหล่อ

โดยรวมแล้ว วัตถุดิบคุณภาพดีเลยค่ะ ชอบความใส่ใจของเชฟชาวญี่ปุ่น ทุกอย่างมีดีเทล ส่วนใครสนใจอยากตามไปลองแนะนำว่าให้จองโต๊ะไปก่อนดีกว่าค่ะ

ร้าน Nikkuu Grill

ที่อยู่: 43 ซอยสุขุมวิท 55 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร

เวลาทำการ: 5:30PM – 12AM

โทร: 02-714-2151

การเดินทาง: BTS ทองหล่อ ทางออก 3 สามารถเดินจาก BTS ไปที่ร้านได้ค่ะ หรือ ถ้ารถส่วนตัว สามารถจอดริมถนนหน้าร้านได้ค่ะ

บทความของนักเขียน


ดูบทความของนักเขียนทั้งหมด