หวานละมุนกับ “โมจิหยดน้ำ” แสนอร่อย จากร้านดังแห่งจังหวัดยามานาชิ

Posted by :

ถ้าจะเรียกญี่ปุ่นว่าเป็น “เมืองแห่งขนมหวาน” ก็คงจะไม่ผิดนักค่ะ เพราะตั้งแต่ตามติดเรื่องราวของญี่ปุ่นมาก็ได้รู้จักกับเมนูขนมแปลกใหม่เพียบเลย ไม่ว่าจะเป็นขนมนานาชาติสูตรญี่ปุ่น อย่างช็อคโกแลต คุ้กกี้ ชีสเค้ก หรือขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างพวกวากาชิต่างๆ แต่ละเมืองก็มีร้านขนมอร่อยที่แตกต่างกันไป อย่างร้าน Kinseiken (金精軒; KimuTadashinoki) ที่เราจะมาทำเสนอวันนี้ ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นของเขามีรสชาติเป็นที่เลื่องลือมากๆ โดยเฉพาะ “โมจิหยดน้ำ” เมนูเด็ดที่พร้อมจะละลายหายวับไปใน 30 นาที!

5986a4dc246af49c226b00a04eee5259

มิซึ ชินเกน โมจิ (レインドロップケーキ) หรือโมจิหยดน้ำ เป็นขนมหวานประจำฤดูร้อนที่มีชื่อเสียงมากๆ ในเมืองยามานาชิ มีส่วนประกอบของน้ำจากใต้เทือกเขาโคมางะทาเกะ ทางตอนใต้ของเจแปนแอลป์ ซึ่งเป็น 1 ใน 100 น้ำที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ตัวขนมรูปร่างเหมือนหยดน้ำใสๆ นิยมเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งดำหรือซอสคุโรมิทสึ และผงถั่วเหลืองคินาโกะ เป็นขนมที่สวยและดูมีราคาเหมาะเป็นของฝากมากๆ แต่ทว่ามันสามารถคงรูปอยู่ได้เพียง 30 นาทีเท่านั้น จึงไม่สามารถสั่งกลับบ้านได้

f8679ffd25d7e97945b28ddbc8b717ac

หลายคนอาจกำลังสงสัยว่า เอ…ด้านในเจ้าโมจิหยดน้ำเนี่ยเป็นยังไง พอตักทานไปปุ๊บจะมีน้ำแตกโป๊ะออกมาหรือเปล่า อยากให้ลองจินตนาการถึงวุ้นใสๆ ดูค่ะ เป็นแบบนั้นเลย เพียงแต่ตัววุ้นจะนิ่มมากๆ จนแทบละลายในปาก ทานกับน้ำผึ้งดำหรือซอสคุโรมิทสึ และผงถั่วเหลืองคินาโกะ พร้อมจิบชาเขียวร้อนๆ ไปด้วยเนี่ยจะฟินมาก

bf871e090700f0b8a4e877463de4272a-tile

e488362b379542f285c0ec3ed1ff403f

raindrop-tile

มีคลิปวิดีโอตัวอย่างมาให้ดูกันด้วยค่ะ เวลาจับเจ้าโมจิหยดน้ำสั่นไปมา มันจะดึ๋งๆ

โมจิหยดน้ำ ของร้าน Kinseiken จะออกวางจำหน่ายตั้งแต่เดือนมิถุนายน – กันยายนของทุกปี เฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์เท่านั้น ใครที่ตั้งใจจะไปลองอาจจะต้องไปเข้าคิวรอกันตั้งแต่ร้านเปิดเลย เพราะว่าหมดเร็วมากแล้วก็มีจำนวนจำกัด แต่รับประกันเลยว่าอร่อยและฟินสมคำร่ำลือแน่นอน~

เวลาทำการ : 9.00-18.00 น.

ข้อมูลและภาพจาก
http://entabe.jp/

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง