วันนี้ขอนำเสนอขนมปังที่ผู้เขียนชื่นชอบมากเป็นพิเศษ นั้นก็คือ “เมล่อนปัง”
เมล่อนปัง ( メロンパン ) เป็นขนมปังจากประเทศญี่ปุ่น เมล่อนปังแบบดั้งเดิมจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม หอมกลิ่นเนย ได้รสหวานจากตัวขนมปังและชั้นกรอบๆบางๆของคุกกี้เนยที่นำมาห่อขนมปัง ก่อนนำไปอบจนสุก ส่งกลิ่มหอมกรุ่นรัญจวนใจไปทั่วบริเวณนั้น จนต้องซื้อมาลองทานดูสักชิ้น ด้วยลักษณะที่แตกเป็นลายทำให้นึกถึงผลเมล่อน
นอกจากญี่ปุ่นแล้วเมล่อนปังยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไต้หวัน จีน และ ลาตินอเมริกา
เดิมทีแล้วเมล่อนปังนั้นจะไม่มีรสชาติของเมล่อนเลย แต่ปัจจุบันผู้ผลิตบางรายได้เพิ่มกลิ่นหรือรสเมล่อนลงไป
บ้างก็เพิ่มชอคโกแลตชิพลงไปในคุกกี้ เนื้อขนมปังก็ทำเป็นรสคาราเมลเมเปิ้ลไซรัป ชอคโกแลต สตรอเบอร์รี่ ชาเขียว
ฯลฯ และเพิ่มไส้ครีมรสต่างๆ หรือ ไส้คัสตาร์ตเข้าไป หรือเปลี่ยนหน้าตาของเมล่อนปังไปเลย
เมล่อนปังเต่าน้อย
โทโทโระ
เมล่อนปัง แอฟโฟร่ (เห็นแล้วนึกถึงเห็ดทรัฟเฟิลมากกว่า )
เมล่อนปังสตรอเบอร์รี่
เมล่อนปังชอคโกแลต
เมล่อนปังชาเขียว
เมล่อนปังชอคโกแลต
เมล่อนปังไส้คัสตาร์ด
เมล่อนปังไส้เมล่อนครีม จากโทมิตะฟาร์ม ฮอกไกโดค่ะ
เมลอนปังของญี่ปุ่นกับขนมปังสับปะรดของฮ่องกงนั้นคล้ายกันมากแต่ของญี่ปุ่นจะมีรสชาติเบาๆนุ่มละมุน
เนื้อขนมปังและคุกกี้จะไม่ร่วน และเนื้อขนมปังจะแห้งกว่า
ของฮ่องกงข้างในจะฉ่ำไปด้วยเนยและกลิ่นของเนยค่อนข้างแรง ตัวคุกกี้นิ่มกว่าจึงแตกง่ายกว่าของญี่ปุ่น
ขนมปังสับปะรดของฮ่องกงไม่มีรสชาติของสับปะรดเช่นเดียวกับเมล่อนปังที่ไม่มีรสของเมล่อน เพียงแค่หน้าตาเหมือนสับปะรดเท่านั้นเอง
ขนมปังสับปะรดจะนิยมทานคู่กับเนย
วีธีทำ เมล่อนปังค่ะ
ขอขอบคุณภาพน่ารักๆและวิธีทำจากคุณ Lazysheep ค่ะ
ปล. เมลอนปังที่อร่อยที่สุด ขอแนะนำร้าน Kagetsu-do ( 花月堂 )หน้าวัดอาซาคุซะค่ะ เห็นว่าขายได้เกินวันละ 2,000 ชิ้น!!
ส่วนที่ไทยกำลังตามล่าหาร้านเมล่อนปังอร่อยๆอยู่ค่ะ
ถ้าใส่ผงฟูลงไป มันอาจจะฟูฟ่อง ผยองเดชคาเตาอบน่ะสิครับ แหะๆๆๆ ^^
ถ้าเเอบใส่ผงฟูไปนิสนึงจะเป็นยังไงเอ่ย
ภาพวาดประกอบวิธีทำน่ารักจุงเบย ขอขอบคุณสำหรับเมนูค่ะ