ชวนอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นแห่งฤดูใบไม้ร่วง “Kuri Gohan” ข้าวอบเกาลัด

Posted by :

ขอเอาใจคนชอบทำอาหารญี่ปุ่นกินเองที่บ้านซะหน่อย เรามีสูตรทำข้าวญี่ปุ่นที่ง๊ายง่ายมาฝากค่ะ ก่อนหน้านี้เคยรวบรวมผลผลิตทางการเกษตรของญี่ปุ่นในฤดูใบไม้ร่วงมาให้ชมไปแล้ว หรือถ้าใครยังไม่ได้ชม คลิกที่ลิงก์ด้านล่างนี้เลยจ้า

สดใหม่จากธรรมชาติกับ 8 ของกินประจำฤดูใบไม้ร่วงแห่งญี่ปุ่น

จากบทความนั้นได้พูดถึงเกาลัดญี่ปุ่นว่าเป็นหนึ่งในของอร่อยประจำฤดูใบไม้ร่วง ที่จะเอามาคั่วก็อร่อย หรือจะนำไปทำอาหารก็ได้ อย่างเช่นเมนูที่ขึ้นชื่อในฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวอบเกาลัด หรือ “Kuri Gohan” หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่นเป็นยังไง ครั้งนี้เรามีสูตรทำคุริโกะฮังแบบง่ายๆ มาฝากค่ะ ลองไปดูส่วนผสมกันเลยยย

chestnut-rice-japanesefood1

ส่วนผสม
เกาลัดสด ประมาณ 20 เม็ด หรือ 250 กรัม
ข้าวญี่ปุ่น 300 กรัม
ข้าวเหนียว 150 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
สาเก 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างเกาลัดสดให้สะอาด และแช่ไว้ในน้ำซักพัก เพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น จากนั้นปอกเปลือกเกาลัดสดออกให้หมด

chestnut-rice-japanesefood2

2. ผสมข้าวญี่ปุ่นกับข้าวเหนียวแล้วล้างข้าวหลายๆ รอบ จนน้ำเริ่มใส
3. แช่ข้าวในน้ำ 30 นาที เพื่อทำให้ข้าวที่หุงนุ่มขึ้น
4. นำข้าวขึ้นสะเด็ดน้ำและใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเล็กน้อยพอประมาณ จากนั้นเติมเกลือและสาเกลงไป
5. ใส่เกาลัดลงไปบนข้าว และหุงข้าวตามปกติ

chestnut-rice-japanesefood4

6. เมื่อหุงเสร็จให้คลุกข้าวให้เข้ากัน แต่ต้องระวังอย่าให้เกาลัดแตกนะ เราก็จะได้เป็น Kuri Gohan ข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่นแสนอร่อยแล้วจ้าา

chestnut-rice-japanesefood-jpg-pagespeed-ce-i27u4wc01a

เสร็จแล้ววว~ เป็นยังไงบ้างคะกับข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่น ง่ายสุดๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะ ใครสนใจก็ลองทำเองที่บ้านได้เลยนะ หุงเสร็จก็เอามากินกับกับข้าวอื่นๆ ก็น่าอร่อยไม่ใช่น้อยเลย

ถ้าอ่านวิธีทำอย่างเดียวแล้วยังค่อยไม่เข้าใจ ลองไปชมคลิปสอนทำ Kuri Gohan ด้านล่างนี้เลยค่ะ สูตรในคลิปนี้เค้าใส่ถั่วแดงลงไปด้วยนะ

ข้อมูลและภาพจาก
http://goinjapanesque.com/
https://www.youtube.com/user/sazantv/

By… JELLYgoRound☆

อ่านต่อ

บทความของนักเขียน


ดูบทความของนักเขียนทั้งหมด

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง