มาเที่ยวญี่ปุ่นแล้วก็อดไม่ได้ที่จะลองทานขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งขนมญี่ปุ่นนั้นมีมากมายหลายแบบมากค่ะ แต่ขนมญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมก็คงจะเป็น วาราบิโมจิ (Warabi Mochi) นั่นเองค่ะ วันนี้จะพาไปชิมขนมวาราบิโมจิเหนียวๆ นุ่มๆ จากร้านคาเนะสุเอะ สาขาสถานีเจอาร์ฮากาตะ (JR Hakata) กันค่ะ



คานะสุเอะ นั้นเปิดมาตั้งแต่ปี 1965 โดยเปิดสาขาแรกที่ทาคามัตสึ จนตอนนี้ขยายไปถึง 10 สาขาแล้วค่ะ โดยจะเน้นเปิดสาขาตามสถานีรถไฟหลักๆ และสนามบินเช่น สนามบินฮาเนะดะค่ะ แต่ใครอยากไปร้านต้นตำรับก็สามารถไปกันได้เลยที่ จังหวัดคากาวะ เมืองทาคามัตสึค่ะ

พิกัด 香川県高松市扇町1-24-36



น้ำตาลที่ทางร้านนำมาใช้ทำวาราบิโมจินั้น เป็นน้ำตาลโบราณเรียกว่า "วะซังบงโด" มีแหล่งกำเนิดที่คากาวะและโทคุชิม่าในช่วงศตวรรษที่ 17  โดยแป้งชนิดนี้นิยมนำมาทำขนมญี่ปุ่นกันเยอะมากค่ะ โดยทางร้านจะทำวาราบิโมจิสดๆ ให้เราได้เห็นด้วยค่ะ โดยจะนวดวาราบิโมจิเป็นแผ่นใหญ่ๆ และคลุกกับผงคินาโกะอย่างเต็มที่ จากนั้นก็ค่อยๆ ตัดเป็นชิ้นๆ ค่ะ ตกกล่องละประมาณ 700 เยน



อีกเมนูที่น่าสนใจก็คือมันหวานค่ะ โดยเขาจะนำมันหวานไปนึ่ง ใส่น้ำตาลและอบ ก้อนละ 320 เยน



เมนูที่เป็นที่นิยมมากอีกเมนูคือ อิจิโกะไดฟุกุ ค่ะ แป้งมันจูหวานๆ ห่อหุ้มสตอเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันได้เป็นอย่างดี ตกลูกละ 380 เยน



นอกจากนั้นก็มีมันทอดเป็นของทานเล่นอีกหลายเมนูเลยค่ะ ใครผ่านสถานีฮากาตะก็ลองแวะดูกันค่ะ