ไคเซนด้ง(海鮮丼) คือข้าวหน้าทะเลต่างๆ ที่เป็นของขึ้นชื่อของเมืองฮาโกดาเตะ เพราะตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเกาะฮอกไกโด และมีชื่อเสียงโด่งดังเป็นพิเศษก็คือปลาหมึกของเมืองฮาโกดาเตะนั่นเอง

เมนูแนะนำในวันนี้ก็คือ อิกะโอโดริ(イカ踊り) หรือระบำปลาหมึก ที่ทางร้านจะแล่ปลาหมึกสดๆหลักจากที่ลูกค้าสั่ง สดชนิดที่ว่า หลังจากราดโชยุและวาซาบิลงไป หนวดปลากหมึกยังเต้นได้ เหมือนปลาหมึกที่เริงระบำอยู่เลย

โดยตลาดเช้าฮาโกดาเตะเปิดเป็นประจำทุกวัน 6โมงเช้า-เที่ยง เท่านั้น