JOUSEN ร้านปิ้งย่างสุดหรูใจกลางกรุง ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 อาคาร Mercury Ville ติดสถานีรถไฟฟ้าชิดลม นั่งรถไฟฟ้ามาแล้วเดินเชื่อมเข้าตัวอาคารได้ทันที ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่ริเริ่มจากการเดินทางเก็บประสบการณ์จากการไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น ของหนุ่มนักธุรกิจรุ่นใหม่ไฟแรงผู้หลงใหลในศิลปะ วัฒนธรรมของแดนอาทิตย์อุทัย สื่อออกมาผ่านเมนูอาหารที่ผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมญี่ปุ่น และรสชาติแบบไทยๆเข้าไว้ด้วยกัน
ร้าน JOUSEN มีให้บริการทั้งอาหารทะเลนำเข้าหาทานได้ยาก เนื้อย่างระดับพรีเมี่ยม และซูชิ ซาชิมิสดใหม่ ให้ได้เลือกอร่อยกันทั้งแบบ A la Carte และแบบ Buffet อัดเต็มอิ่มกันแบบไม่อั้นในราคา 489 บาท สำหรับคอร์สบุฟเฟ่ต์ปกติ และคอร์สพิเศษในราคา 689 บาท ท่านจะเต็มอิ่มไปกับเมนูบุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม อาทิ หอยเชลล์ US / ปูซุไว สั่งได้แบบไม่อั้น
ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ก็ขอแนะนำกับร้าน JOUSEN มาที่นี่ที่เดียว รู้เรื่อง!!
ร้าน JOUSEN ตกแต่งโดยใช้คอนเซ็ปท์แบบธรรมชาติ เน้นต้นไม้และเตาถ่าน นั่งทานอาหารสบายๆภายใต้บรรยากาศของธรรมชาติ พร้อมลูกเล่นของแสงไฟในร้านที่จะแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาของวัน เข้าไปทานตอนกลางวัน ตอนเย็น ตอนกลางคืน ไฟในร้านก็จะแตกต่างกันออกไปตามช่วงที่ท่านเข้าไปใช้บริการ
บรรยากาศภายในที่ตกแต่งโดยเน้นวัสดุ และแนวคิดจากธรรมชาติ มีที่นั่งรองรับลูกค้าทั้งโต๊ะญี่ปุ่น โต๊ะธรรมดา และแบบบาร์ยาวไว้บริการทุกท่านกันเต็มที่
สำหรับท่านที่มาลองของกันเป็นก๊วน และต้องการพื้นที่สนทนาลี้ลับอันเป็นส่วนตัว ทางร้านก็มีโต๊ะพิเศษที่จัดอยุ่ในมุมสงบ แต่นั่งสบาย ไว้คอยบริการทุกท่านด้วยเช่นกัน
มินิล็อบสเตอร์ แต่ขนาดที่มาเสิร์ฟก็ไม่ได้มินิตามชื่อซักเท่าไหร่ (ตัวใหญ่เอาเรื่อง) เมนูนี้เนื้อกุ้งกรอบ และแน่นมากๆ เนื้อกุ้งสีส้มสดใส และมันกุ้งหวานๆที่ส่วนหัว เมนูนี้เล่นเอาเคลิ้มอยู่พักนึงเลยทีเดียว
ราชินีแห่งปู "ซุไว" นำเข้าจากฮอกไกโด ขาปูเรียวยาวที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูฉ่ำๆ แกะออกมาจิ้มกับซอสพอนสึโรยต้นหอมที่มีรสเปรี้ยว มันช่างสดชื่นซะเหลือเกิน กินได้เพลินๆเลยครับ
เมนู Side Dish ของทานเล่นกรุบกรอบระหว่างรอเมนูหลักอื่นๆ ปูอัดห่อสาหร่ายชุบเกล็ดขนมปังทอดขนาดพอดีคำ เสิร์ฟมาในแก้วทรงสูงก็ดูเก๋ไปอีกแบบ สั่งมาทานแก้ขัดสนุกสนานระหว่างมื้อได้ดี
ร้าน JOUSEN มีให้บริการทั้งอาหารทะเลนำเข้าหาทานได้ยาก เนื้อย่างระดับพรีเมี่ยม และซูชิ ซาชิมิสดใหม่ ให้ได้เลือกอร่อยกันทั้งแบบ A la Carte และแบบ Buffet อัดเต็มอิ่มกันแบบไม่อั้นในราคา 489 บาท สำหรับคอร์สบุฟเฟ่ต์ปกติ และคอร์สพิเศษในราคา 689 บาท ท่านจะเต็มอิ่มไปกับเมนูบุฟเฟ่ต์พรีเมี่ยม อาทิ หอยเชลล์ US / ปูซุไว สั่งได้แบบไม่อั้น
ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ก็ขอแนะนำกับร้าน JOUSEN มาที่นี่ที่เดียว รู้เรื่อง!!
ร้าน JOUSEN ตกแต่งโดยใช้คอนเซ็ปท์แบบธรรมชาติ เน้นต้นไม้และเตาถ่าน นั่งทานอาหารสบายๆภายใต้บรรยากาศของธรรมชาติ พร้อมลูกเล่นของแสงไฟในร้านที่จะแตกต่างกันไปตามช่วงเวลาของวัน เข้าไปทานตอนกลางวัน ตอนเย็น ตอนกลางคืน ไฟในร้านก็จะแตกต่างกันออกไปตามช่วงที่ท่านเข้าไปใช้บริการ
บรรยากาศภายในที่ตกแต่งโดยเน้นวัสดุ และแนวคิดจากธรรมชาติ มีที่นั่งรองรับลูกค้าทั้งโต๊ะญี่ปุ่น โต๊ะธรรมดา และแบบบาร์ยาวไว้บริการทุกท่านกันเต็มที่
สำหรับท่านที่มาลองของกันเป็นก๊วน และต้องการพื้นที่สนทนาลี้ลับอันเป็นส่วนตัว ทางร้านก็มีโต๊ะพิเศษที่จัดอยุ่ในมุมสงบ แต่นั่งสบาย ไว้คอยบริการทุกท่านด้วยเช่นกัน
เนื้อหมักไห (Pickled Beef in pot) - เมนู Buffet / เนื้อหมักซอสโจวเซ็น (Beef in Jousen Sauce) - เมนู Buffet
เนื้อวัวคัดพิเศษชิ้นหนากำลังพอดีคำ หมักเครื่องเทศและซอสรสจัดจ้านม้วนมาในขนาดพอดีคำ จัดเรียงมาในไหพร้อมผักสดหลากชนิด เนื้อนำมาย่างให้สุกกำลังดีจะได้รสชาติฉ่ำ หวาน ของเนื้อวัว และรสเข้มข้นของซอสหมัก เรียกว่าไม่ต้องจิ้มเพิ่มก็รสชาติดีอยู่แล้ว แต่ถ้าใครชอบรสที่เข้มข้นขึ้นไปอีก จะเอาไปจิ้มซอสเพิ่มก็อร่อยไม่แพ้กัน
เนื้อมัตสึซากะ (Matsusaka Beef) 1350 บาท
คงไม่ต้องบรรยายสรรพคุณกันมาก กับสุดยอดเนื้อวัวพรีเมี่ยมจากประเทศญี่ปุ่นที่มีทั้งความนุ่ม ความฉ่ำ และไขมันแทรกอยู่ทั่วทั้งชิ้น เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสทาเระ เมนูนี้ย่างธรรมดาก็ว่าเพลินแล้ว ถ้าละเลงซอสทาเระเพิ่มลงไปรสชาติยิ่งเข้มขึ้นอีก ถูกใจชาวเนื้อกันนักล่ะ
ซาชิมิรวม (Sashimi Moriawase) - เมนู Buffet / โอโทโร่ซาชิมิ (Otoro Sashimi) - 800 บาท
นอกจากเมนูเนื้อๆแล้ว "โจวเซ็น" ก็ยังมีเมนูซาชิมิให้ได้อิ่มอร่อยด้วยเช่นกัน กับซาชิมิรวมฮิตที่รวมเอาเนื้อปลาสดๆหลายชนิดเข้าไว้ด้วยใน อาทิ มากุโร่ แซลมอน กุ้งหวาน ซาบะดอง และถ้าใครยังไม่สะใจต้องการต่อด้วยพระเอกของเมนูซาชิมิ ก็ขอแนะนำกับ โอโทโร่ซาชิมิ จัดกันเน้นๆกับส่วนที่ดีที่สุดของปลามากุโร่ สดๆ หวานๆ ชุ่มฉ่ำอร่อยลิ้นกันไป
หอยเชลล์ US (US Scallop) - 250 บาท / หมึกโดสุอิกะจากฮอกไกโด (Hokkaido Dosu Ika) - เมนู Buffet
ถัดมากับเมนูอาหารทะเล หอยเชลล์นำเข้าจาก US ตัวโตๆ เด้งดึ๋ง นำมาย่างบนเตาถ่านแล้วเหยาะซอสลงไปซักนิด ย่างไปจนซอสเดือดพล่านซึมเข้าเนื้อ คีบเข้าปากทั้งตัวในคำเดียว แล้วมาต่อกันด้วยหมึกโดสุ หมึกนำเข้าจากฮอกไกโดที่มีจุดเด่นในด้านเนื้อที่หนา นุ่ม ย่างจนสุกแล้วก็ยังคงความฉ่ำไว้ภายใน คีบเข้าปาก เคี้ยวกันจ๊วบจ๊าบ เพลิน!!
ปูดันเจเนสส์ (Dungeness Crab) 990 บาท
ปูทะเลตัวเขื่องนำเข้าจากเมืองซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา นึ่งจนสุกทั่วทั้งตัว แล้วกระเทาะเปลือกตามส่วนที่มีเนื้อมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ ก่อนทานจะบีบเลมอนลงไปซักนิด หรือจะจิ้มกับซอสก็อร่อยไม่แพ้กัน ** โปรโมชั่นพิเศษสำหรับปูดันเจเนสส์ สั่งคู่กันกับ "โฮไบชำ" เครื่องดื่ม Sparkling ระดับพรีเมี่ยมยกขวดในราคาพิเศษ 1350 บาท (จากราคาปกติ 1800 บาท) **
มินิล็อบสเตอร์ (Mini Lobster) 750 บาท
มินิล็อบสเตอร์ แต่ขนาดที่มาเสิร์ฟก็ไม่ได้มินิตามชื่อซักเท่าไหร่ (ตัวใหญ่เอาเรื่อง) เมนูนี้เนื้อกุ้งกรอบ และแน่นมากๆ เนื้อกุ้งสีส้มสดใส และมันกุ้งหวานๆที่ส่วนหัว เมนูนี้เล่นเอาเคลิ้มอยู่พักนึงเลยทีเดียว
ปูซุไวจากฮอกไกโด (Hokkaido Zuwai Crab) เมนู Buffet
ราชินีแห่งปู "ซุไว" นำเข้าจากฮอกไกโด ขาปูเรียวยาวที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูฉ่ำๆ แกะออกมาจิ้มกับซอสพอนสึโรยต้นหอมที่มีรสเปรี้ยว มันช่างสดชื่นซะเหลือเกิน กินได้เพลินๆเลยครับ
ปูอัดห่อทอด (Deep fried crab stick roll in Seaweed) - เมนู Buffet / เห็ดชิเมจิ (Hon Shimeji) - เมนู Buffet
เมนู Side Dish ของทานเล่นกรุบกรอบระหว่างรอเมนูหลักอื่นๆ ปูอัดห่อสาหร่ายชุบเกล็ดขนมปังทอดขนาดพอดีคำ เสิร์ฟมาในแก้วทรงสูงก็ดูเก๋ไปอีกแบบ สั่งมาทานแก้ขัดสนุกสนานระหว่างมื้อได้ดี
