ฟาร์มแอสพารากัสของขึ้นชื่ออิวาเตะ

อยู่อิวาเตะมา 2 ปีกว่า พึ่งรู้จากคนรู้จักว่าแอสพารากัสถือเป็นผักที่ขึ้นชื่อมากๆของที่นี่เลยค่ะ

แต่ที่ตกใจคือ ไม่เคยเห็นแอสพารากัสที่มีลำต้นอวบมากขนาดนี้มาก่อน และได้ยินว่ามีสวนนึงที่เขาขายแบบเก็บสดที่ฟาร์ม เราเลยไปชมฟาร์มมากค่ะ

ชื่อ Ishii farm ซึ่งนอกจากจะได้ทานแอสพารากัสที่สดใหม่ แล้วราคาก็ถูกกว่าซื้อตาม

ซุปเปอร์ด้วยค่ะ 120เยน/100กรัม

พึ่งรู้ว่าต้นแอสพารากัส ถ้าไม่ตัดแล้วปล่อยให้โตจะเป็นพุ่มแบบนี้ค่ะ อันนี้เจ้าของฟาร์มบอกว่า

เป็นการปล่อยให้ลำต้นสะสมแร่ธาตุต่างๆค่ะ

ส่วนความรู้ใหม่ที่พึ่งทราบอีกอย่างคือ ความยาวแอสพารากัสตามมาตรฐานขององค์กรเกษตรและสหกรณ์ญี่ปุ่น คือ 25 เซนติเมตร จึงต้องใช้กรรไกรที่มีลวดบ่งชี้ความยาวในการตัดแอสพารากัสค่ะ