ICHINOYA ร้านข้าวหน้าปลาไหลชื่อดังแห่ง Kawagoe

มีโอกาสได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วง golden week เลยแวะไปเที่ยวคาวาโงเอะ (Kawagoe) ซะหน่อย เนื่องจากเป็นสายกิน ที่แรกที่ไปเลย คือ ร้าน Ichinoya ซึ่งเป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลชื่อดังของ Kawagoe ที่สำคัญเป็นร้านเก่าแก่กว่า 200 ปีแล้วค่ะ

ที่ร้านจะใช้ปลาไหลจากแหล่งน้ำธรรมชาติ จากที่เคยลองข้าวหน้าปลาไหลมา ยกให้ร้านนี้อยู่อันดับต้นๆเลย

อาจจะเพราะไปช่วง Golden Week คนที่รอคิวส่วนใหญ่จะเป็นคนญี่ปุ่น ที่สำคัญคนเยอะมากกกก ไปถึงร้านตอน 11:00 ซึ่งเป็นเวลาร้านเปิดพอดี รอคิวอีก1ชั่วโมงถึงจะได้โต๊ะค่ะ ตัวร้านค่อนข้างใหญ่ มี 2 ชั้น พอเข้าไปแล้วก็ลงชื่อเข้าคิวก่อน โดยเขียนชื่อเป็นตัวอักษร katakana พอถึงคิวแล้วพนักงานจะเรียกชื่ออีกทีค่ะ

เริ่มที่ ‘เซทข้าวหน้าปลาไหล’ ( 3950 เยน) เนื้อปลามีความนุ่มฟู ไม่เละ แต่ไม่ได้แห้งจนเกินไป ย่างมาได้พอดี ซอสมีความเข้มข้น แต่ไม่กลบรสชาติของปลาไหล ในเซทจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซุปค่ะ

มีอีกเมนูที่บังเอิญสั่งแล้วอร่อยคือ ‘ไข่หวานไส้ปลาไหล’ (900 เยน) ค่ะ 1ที่จะเสิร์ฟมา 2 ชิ้น อันนี้อร่อยมากกกกก ไข่หวานมีความนุ่ม ได้ความหอมจากปลาไหลนิดๆ ไม่ต้องจิ้มซอสก็อร่อยแล้ว

นอกจากนี้ยังมี  ‘ตับปลาไหลย่าง หรือ Kimoyaki’ ซึ่งเป็นเมนูลับไม่มีอยู่ในเมนูปกติ และมีจำนวนจำกัดต่อวัน แต่เนื่องจากเราอิ่มมากเจอข้าวหน้าปลาไหลไปคนละเซทเลยไม่ได้สั่ง ใครมีโอกาสได้ไป Kawagoe ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรไปลองค่ะ

ชื่อร้าน Ichinoya (いちのや)

พิกัดร้าน: 105 Wakitamachi Kawagoe-shi Saitama-ken

เวลาทำการ: 11:00 – 21:00