Hitori Yakiniku Misono ร้านยาคินิคุที่ตอบโจทย์สำหรับการมาทานคนเดียวตามชื่อร้าน Hitori ที่แปลว่าคนเดียว ที่นั่งมีแค่บาร์สำหรับนั่งทานคนเดียวพร้อมเตาไดโดมอนส่วนตัวและ มีตู้กระจกใส่เนื้อส่วนต่างๆให้ดูแบบร้านซูชิ

พิกัด : ร้านอยู่ใกล้สถานีอิเคะบุคุโระ (ikebukuro) เวลาเปิด-ปิด 15.00-3.30





ร้านนี้จะเสิร์ฟเฉพาะวากิวพันธุ์ขนดำ A5 เท่านั้น โดยจะแบ่งเมนูออกเป็น 3 หมวดใหญ่ๆคือ เนื้อลีน เนื้อลายหินอ่อน และเครื่องใน โดยสามารถสั่งเป็นเซ็ทรวมหรือสั่งแยกมาแค่ชิ้นเดียวเค้าก็ขาย แต่ทางร้านแนะนำให้สั่งเซ็ทรวมมาก่อน ถ้าชอบชิ้นไหนเป็นพิเศษค่อยสั่งแยกมาได้



盛合せ Moriwase เซ็ทรวมเนื้อแนะนำของทางร้าน มี 3 ขนาด คือ ¥2,000 ¥3,000 และ ¥4,000 สั่งขนาด ¥2,000 มาลอง ได้เนื้อมา 5 อย่าง อย่างละ 2-3 ชิ้น คละมาทั้งส่วนเนื้อลีนและเนื้อลายหินอ่อน เนื้อไม่ได้หมักอะไรมาเลย ลองทานแบบไม่จิ้มอะไรเลยก็อร่อยในตัว ส่วนน้ำจิ้มมี 3 แบบ คือ น้ำจิ้มแบบธรรมดา เกลือหิมาลายัน และน้ำมะนาว ส่วนตัวชอบจิ้มเกลือหน่อยๆ จะช่วยดึงรสเนื้อได้มากขึ้น ถ้าชิ้นที่มันมากจะจิ้มน้ำมะนาวลงไปหน่อยเพื่อตัดเลี่ยน

サーロインすき焼き Sirloin Sukiyaki ราคา 1,200 เยน เนื้อสันนอกแล่บาง เสิร์ฟมาพร้อมซอสสุกี้ยากี้และไข่ไก่สด วิธีกินก็เหมือนสุกี้ยากี้ทั่วไป แค่เอามาย่างบนเตาแทน



ホルモン horumon ราคา 420 เยน เครื่องในวันนี้มีแค่ 3 อย่างคือ レバー 、マルキョウ 、シロ ตับ กับส่วนของลำไส้วัวอีก 2 อย่าง ไม่แน่ใจว่าส่วนไหน ไส้วัวโรยเกลือกับพริกไทยมาให้เรียบร้อย เครื่องในทุกอย่างดีตามมาตรฐานเครื่องในญี่ปุ่นเช่นเคย

タン Tongue ราคา 750 เยน เซ็ทรวมส่วนต่างๆของลิ้นวัว ได้ส่วนปลายลิ้น โคนลิ้น และส่วนล่างของลิ้น เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและโรยเกลือพริกไทย ส่วนปลายลิ้นจะเด้งกรอบ ส่วนโคนลิ้นกับข่างล่างลิ้นจะเหนียวหนึบ