hakodate-market

กิน เที่ยว ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (hakodate) สวรรค์ของนักกินที่ฮอกไกโด

ประเทศญี่ปุ่นเป็นอีกประเทศอันดับต้นๆของโลกที่ขึ้นชื่อในเรื่องของกิน พวกเราคนไทยจะมีความสุขอย่างมากเมื่อได้ไปญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นของกินทำสดๆ เช่น ราเมง ซูชิ ซาชิมิ ทงคัตสึ คุชิคัตสึ ข้าวหน้าดงบุริ หรืออาหารกล่องสำเร็จประเภทเบนโตะ แม้แต่ร้านสะดวกซื้อก็ยังมีของอร่อยให้เราได้กินไม่มีเบื่อ ถูกใจทุกเพศ-ทุกวัย ทั้งผู้ใหญ่อย่างเรา เด็กๆ ผู้สูงอายุ

และมีอีกหนึ่งสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเวลามาญี่ปุ่นคือ ตลาดปลา ทุกเมืองจะมีตลาดปลาให้เราได้หาของอร่อยๆกินในยามเช้า ได้ไปชมวิถีชีวิต  ได้หาซื้อของฝาก ที่เรียกว่าตลาดปลาไม่ใช่มีแค่ปลานะคะ เหมือนตลาดสดของเมืองไทยนั่นแหละค่ะ วัตถุดิบสดๆ ผัก ผลไม้ ของแห้ง ไอติม ขนม มีหมดค่ะ

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido) ตั้งอยู่ศูนย์กลางของเมืองเลยทีเดียว จากสถานีรถไฟฮาโกดาเตะ เดินไปแค่ 5 นาที เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลมาก เนื่องจากเป็นเมืองท่า ของทุกอย่างจึงสดเหมือนไปตกมาเอง555 เราเลือกที่จะไม่กินอาหารเช้าของโรงแรมเพื่อภารกิจนี้โดยเฉพาะ

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

เดินเลือกตามใจเลยค่ะ มาที่นี่แนะนำว่าต้องกินปู สารพัดปู เลือกได้ตามใจชอบ จะย่าง นึ่ง ซาชิมิ ชอบตัวไหน ชี้ให้แม่ค้าชั่งน้ำหนัก แล้วทำให้กินได้เลยค่ะ  ส่วนใหญ่เค้าจะมีร้านอาหารของตัวเอง พอเลือกเสร็จก็จะพาไปนั่งรอที่ร้านได้เลย แผงไหนไม่มีก็จะมีดีลกับร้านไว้เรียบร้อย ไม่ต้องกังวล ทำกันแบบครบวงจรมาก อาหารขึ้นชื่อที่สุดอีกอย่างหนึ่งของฮอกไกโดคือ ข้าวหน้าอาหารทะเล ฟินระดับ 10 ค่ะ เลือกได้เลย อยากได้หน้าอะไรบ้าง ทั้งหอยเม่น ปลาแซลม่อน หอยโฮตาเตะ กุ้ง ปลาหมึก ไม่มีคาว เชฟคอนเฟิม!! ส่วนเราจัดบูตะด้ง หมูเนื้อนุ่ม หวาน อร่อยมาก สั่งมาหนึ่งถ้วยไม่พอ ต้องสั่งเบิ้ลเลยค่ะ

ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

ตกปลาหมึกสดที่ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

ตกปลาหมึกสดที่ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

แต่ที่เป็นไฮไลท์สำหรับเราคือ การตกปลาหมึกกลางตลาดสด ตกเสร็จแล้วส่งให้เชฟ เชฟจะแล่ทำซาชิมิให้กินเลยทันที แรกๆก็กลัวค่ะ พอตกได้ก็ไม่กล้ากิน (ปกติเราไม่กินของดิบ) แต่ในเมื่อเราเป็นคนตกเองกับมือ ก็ต้องลองค่ะ บอกได้เลยว่า สดมากกก หวานมากกก ใครไม่เคยต้องมาลองนะคะ อยู่กลางตลาดเลย สังเกตุอนุสาวรีย์ปลาหมึกได้ จะเห็นบ่อปลาหมึกอยู่ตรงกลาง จ่ายเงินปุ๊บ รับเบ็ดปั๊บ ระหว่างที่เรากำลังตกหมึก ก็จะมีกองเชียร์อยู่รายล้อม คอยลุ้นไปด้วย พอตกได้ เหล่ากองเชียร์ก็ปรบมือกันใหญ่ (ยังแอบคิดว่าถ้าตกไม่ได้นี่ต้องอายแทบแทรกแผ่นดินหนีแน่ เพราะญี่ปุ่นมุงเยอะมาก^^)

ตกปลาหมึกสดที่ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market) จังหวัดฮอกไกโด(Hokkaido)

ตั้งใจมาเดินตลาดเพื่อหาอาหารเช้ากินสัก 2-3 ชั่วโมง แต่เพลินมากค่ะ กว่าเราจะออกมาก็บ่ายแล้ว ใครมาฮาโกดาเตะ อย่าพลาดอาหารอร่อยๆที่ตลาดเช้านะคะ…เมืองนี้คือสวรรค์ของนักกินอย่างเราจริงๆค่ะ

อ่านต่อ

บทความของนักเขียน


ดูบทความของนักเขียนทั้งหมด