เดี๋ยวนี้เวลาจะเดินผ่านซุปเปอร์หลายๆ ที่มีโซนสินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น คงไม่มีใครเคยเห็นซองสีสันสดใสที่มักจะมาพร้อมกับรูปชามข้าวพร้อมกับผงอะไรซักอย่างโรยบนข้าววางเรียงกันอย่างสวยงามกันบ้างใช่ไหมล่ะคะ เจ้าสิ่งนี้เขาที่ญี่ปุ่นเขาเรียกว่า “ฟูริคาเคะ” ค่ะ
ฟูริคาเคะ (ふりかけ：Furikake) หรือผงโรยข้าว ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงหลักๆของคนญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ ซึ่งวิธีใช้ก็ตรงตามชื่อค่ะ คนญี่ปุ่นมักจะใช้สำหรับโรยบนข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกเหนือจากนี้ก็ยังสามารถนำไปใช้โรยอย่างอื่นนอกจากข้าวได้เหมือนกันนะ อย่างเต้าหู้เย็นในคอลัมน์ก่อนหน้านี้ที่กระรอกนุ๊ยได้นำเสนอไป หรือจะไปโรยใส่ลงในสลัด หรือสปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่นก็มีให้เราพบเห็นกันอยู่บ่อยๆ โดยส่วนประกอบหลักที่มักจะนำมาใช้มักจะเป็นวัตถุดิบที่เป็นของแห้งจากปลา สาหร่าย ผัก เมล็ดธัญพืช แต่ในปัจจุบันก็เริ่มมีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นทีเดียวเชียวล่ะ! จะมีฟุริคาเคะรสชาติอะไรบ้างที่น่าสนใจกันบ้าง เรามาดูกันดีกว่า
รสปลาไหลย่าง ʕっ˘ڡ˘ςʔ
กลิ่นเนยหอมขึ้นมาทันทีเมื่อโรยลงบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับรสชาติตวามเค็มของโชยุที่เข้ากันได้ดี ต้องรสบัตเตอร์โชยุ นี่เลย!! ｡ﾟ+.ღ(ゝ◡ ˂̶͈́ ღ) (รสนี้สำหรับคนชอบเนยนี่ถือว่าโอเคเลยนะ)
ใครกลัวรสชาติไม่ถูกปากก็ลอง รสแกงเขียวหวานจากบ้านเราก่อนก็ได้นะ
(อาหารไทยนี่เป็นที่นิยมของคนญี่ปุ่นจริงๆนะเนี่ย )
ใครชอบเกาหลีๆหน่อยก็นี่เลย รสบีบิมบับ
รสราหยุ หรือ น้ำมันพริกนั่นเอง
รสกระเทียมถ้าไปโรยบนเนื้อย่างร้อนๆ ก็น่าจะเข้ากันได้ดี
ถ้าไม่อยากบีบมายองเนส ลองฟูริคาเคะรสมายองเนสซักหน่อยไหมคะ? ( ๑ ❛ ڡ ❛ ๑ )❤
รสนัตโตะ มาเป็นฟูริคาเคะแบบนี้น่าจะมีคนอยากลองทานมากขึ้นนะ
ใครอยากจัดปิ้งย่างแต่ทุนทรัพย์ไม่พร้อมต้องนี่เลย?! รสเนื้อย่าง
อยากประหยัดเวลา ทานออเดิร์ฟพร้อมกับ Main Dish เลยก็ลอง รสถั่วแระญี่ปุ่นก็มีกับเขาเหมือนกันนะ
นอกเหนือจากนี้ก็ยังมีรสอื่นๆอย่าง วาซาบิ มะเขือเทศ ทูน่ามยองเนส มันอบเนย ข้าวหน้าเนื้อ ฯลฯ ซึ่งดูๆไปก็เหมือนจะเป็นสินค้าบริโภคที่แสนจะธรรมดาแต่ก็ไม่ธรรมดาซะเลย เพราะว่ามีรสชาติที่หลากหลาย แถมยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ไม่รู้จะทำอะไรทานหรือแม้แต่ช่วงที่เราขาดสภาพคล่องทางการเงินก็ตาม ใครเคยชิมรสไหนมาแล้วก็มาแบ่งปันกันได้นะคะ d(*ゝωб*) ส่วนตัวกระรอกนุ๊ยเห็นแล้วก็อยากทานไปซะทุกรสเลยล่ะค่ะ(ยกเว้นรสนัตโตะไปรสนึงนะ) วันนี้กระรอกนุ๊ยลาไปก่อน พบกันใหม่คอลัมน์หน้า สวัสดีค่ะ
ขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
http://jp-hotnow.com/en/coolthings/detail/jphn_dictionary005.php
by กระรอกนุ๊ย
