ร้าน BISHAMON มี 1 ชั้น บรรยากาศในร้านให้ความรู้สึกเย็นๆ สบายๆ เหมือนอยู่ที่ซัปโปโรเลย
ในร้านจะแบ่งที่นั่งเป็นหลายโซน เปิดประตูเข้าไปจะเจอกับโต๊ะใหญ่ตรงกลาง มีโต๊ะสำหรับ 2-4 ที่นั่งอีกประมาณสิบกว่าโต๊ะ สามารถรวมโต๊ะได้สำหรับลูกค้าที่เป็นกลุ่มใหญ่ และยังมีโซนเคาท์เตอร์ของร้าน UOMASA ที่มีซาชิมิและซูชิอร่อยๆ ให้เลือกทานได้อีกด้วย
มีห้องส่วนตัวสำหรับ 6 ที่นั่ง 1 ห้อง ภายในห้องก็กว่าพอประมาณ อาจจะเพิ่มโต๊ะได้เป็น 8 ที่นั่ง สำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มและต้องนั่งแบบเป็นส่วนตัว
Sapporo Ramen (Original Miso Ramen) ซัปโปโรราเมง (ราเมงมิโซะสูตรพิเศษ) 220 บาท
มิโซะราเมงสูตรพิเศษของร้านที่ทำกันถ้วยต่อถ้วย เสิร์ฟมาร้อนๆ น้ำซุปหอมกลิ่นมิโซะที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น หวานมันกลมกล่อม เส้นราเมงเหนียวนุ่มอร่อย ต้นหอมญี่ปุ่นซอยช่วยแก้เลี้ยนได้เป็นอย่างดี หมูก็นุ่มลิ้นละลายในปาก ข้าวโพดก็ช่วยเพิ่มรสหวานให้รู้สึกอร่อยยิ่งขึ้น สมกับเป็นเมนูเด็ดของร้านจริงๆ
Tokyo Ramen (Cha Shu Shoyu Ramen) โตเกียวราเมง (ราเมงโชยุ ใส่ชาชูเพิ่ม) 220 บาท
น้ำซุปกระดูหมูเข้มข้นกับโชยุ รสชาติออกเค็มๆ มันๆ กลมกล่อมเข้ากันได้ดี รสไม่จัดมากสมกับเป็นราเมงสไตล์โตเกียว หมูชาชูที่เพิ่มมาก็นุ่มลิ้น ไม่เหนียวเลยสักนิด แถมยังติดมันหน่อยๆ ทานแล้วติดใจจนอยากสั่งหมูชาชูเพิ่มอีกทีเดียว
Tonkotsu Shio Ramen ราเมงทงคตซึชิโอะ 190 บาท
ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นตามสไตล์คิวชู เคี่ยวนานกว่า 10 ชั่วโมง กับหมูสามชั้นนึ่งนุ่มๆ ที่เป็นท็อปปิ้งเข้ากันได้ดีมากๆ เส้นขนาดเล็กก็เหนียวนุ่มกำลังดี หมูสามชั้นนึ่งก็แทบจะละลายในปาก รสชาติน่าประทับใจจนอยากสั่งเพิ่มอีกชามเลยทีเดียว
Stamina Miso Ramen 220 บาท
ราเมง Stamina ที่เน้นปริมาณสำหรับคนที่ทานจุ ปกติชาวญี่ปุ่นจะชอบทานเมนูนี้มาก เพราะเห็นตัวเล็กแต่คนญี่ปุ่นก็ทานจุใช่ย่อย เส้นราเมงขนาดใหญ่ ผักและเครื่องเยอะๆ เพื่อบำรุงกำลัง น้ำซุปกระดูกหมูผสมกับกระเทียมสดปั่น หอมกลิ่นกระเทียมมากๆ หมูสามชั้นชิ้นใหญ่ๆ ที่วางมาบนหน้าก็นุ่มละลาย อร่อยมาก ทานแล้วรู้สึกสดชื่น
Original Gyoza เกี๊ยวซ่า 80 บาท (6 ชิ้น) / 120 บาท (10 ชิ้น) | Negimayo Gyoza เกี๊ยวซ่ามายองเนสและต้นหอม 90 / 130 บาท
Mentaiko Gyoza เกี๊ยวซ่าไข่ปลาเมนไตโกะ 100 / 140 บาท | Okonomiyaki Gyoza เกี๊ยวซ่าโอโคโนมิยากิ 90 / 130 บาท
น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าที่ร้าน BISHAMON จะให้ลูกค้าผสมเองตามใจชอบ ทานกับเกี๊ยวซ่าสูตรต้นตำรับที่กรอบนอกนุ่มใน ไส้กลมกล่อมหวานผักนิดๆ จะทานเปล่าๆ ก็อร่อย ทานกับน้ำจิ้มที่ผสมเองยิ่งอร่อย เกี๊ยวซ่ามายองเนสและต้นหอมไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม รสชาติเบาๆ ไม่จัดจ้านมากนัก ทานได้เรื่อยๆ เพลินๆ เกี๊ยวซ่าไข่ปลาเมนไตโกะก็อร่อยไปอีกแบบ เมนไตโกะเค็มๆ มันๆ เข้ากับมายองเนสเปรี้ยวๆ หวานๆ ได้ดีจนน่าประหลาดใจ แต่ที่ประทับใจผู้เขียนที่สุดขอยกให้ เกี๊ยวซ่าโอโคโนมิยากิ ที่รสชาติอร่อยมาก เหมือนกับทานโอโคโนมิยากิของจริงอยู่เลย สั่งเพิ่มอีก 10 จานก็ทานไหว
Shrimp Tempura กุ้งเทมปุระ 170 บาท
กุ้งทอดเท็มปุระตัวใหญ่ๆ ทอดกรอบๆ ความหวานของกุ้งอร่อยเข้ากันกับน้ำจิ้มได้เป็นอย่างดี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับทานเรียกน้ำย่อย
Eel Special Roll ปลาไหลสเปเชี่ยลโรล 280 บาท / Salmon Avocado Roll แซลมอน-อะโวคาโดโรล 220 บาท
ปลาไหลสเปเชี่ยลโรล ปลาไหลย่างซอสหวานๆ กับข้าวปั้นที่ห่อผักสดๆ ไว้ อร่อยเข้ากันดี ทานแล้วรู้สึกสดชื่น อีกจานหนึ่งคือ แซลมอน-อะโวคาโดโรล ที่มีแซลมอนสดๆ กับอะโวคาโดหวานๆ รสชาติลงตัวมาก เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสั่งมาทานตบท้ายหลังจากทานราเมงร้อนๆ
Bishamon Set บิชามอนเซ็ต 260 บาท
เซ็ตข้าวกับอาหารทอด Bishamon Set มีทั้งกุ้งทอด ไก่ทอด และหมูทอดกรอบๆ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย ซุปมิโซะ และเครื่องเคียง เป็นอีกหนึ่งเมนูจานด่วนสำหรับมื้อกลางวันที่เร่งรีบของใครหลายๆ คน
Yakitori Platter 10pcs. ไก่และหมูปิ้งรวม 10 ไม้ 340 บาท
เซ็ตหมูและไก่ปิ้งรวมกันทั้งหมด 10 ไม้ ประกอบด้วย ไก่สับย่าง, หมูสามชั้นย่าง, เบคอนพันเห็ดเข็มทองย่าง, ไก่ย่างราดซอสเทริยากิ และหนังไก่ย่าง อย่างละ 2 ไม้ แต่ละอย่างจะได้รสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันไป เหมาะสำหรับทานเป็นกับแกล้มเบียร์เย็นๆ ยิ่งนัก
Sashimi 9shu Mori ซาชิมิรวม 9 อย่าง 1,200 บาท
ปลาดิบรวม 9 อย่าง ประกอบด้วย ปลาแซลมอน, ปลาฮามาจิ, หอยเชลล์, หอยปีกนก, หนวดปลาหมึกยักษ์ (ทาโกะ], ปลามากุโระ, ปลาซาบะดอง, ปลาฮามาจิย่างไฟ และกุ้งหวานตัวใหญ่ วัตถุดิบทุกชนิดสดและไร้กลิ่นคาว รสชาติหวานในตัว ทานกับโชยุและวาซาบิยิ่งอร่อยมากๆ
