SHUNBO (700บาท+)

  • SHUNBO เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับรสชาติอาหารของแต่ละฤดูกาล คำว่า ชุน (旬) แปลว่า ฤดู หมายถึงวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ส่วนคำว่า โบ (房) แปลว่า ห้องที่เป็นส่วนตัว ความหมายของชื่อร้านชุนโบก็คือ สถานที่ที่ลูกค้าจะมีความเป็นส่วนตัวพร้อมกับลิ้มรสอาหารที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล เมนูอาหารของร้านชุนโบเป็นเมนูอาหารที่มีต้นกำเนิดในช่วงยุคเอโดะ (Edo Period) ของญี่ปุ่น ทางร้านได้นำเมนูเหล่านั้นมาตกแต่งใหม่ให้ดูทันสมัยยิ่งขึ้น ร้านอาหารญี่ปุ่นชุนโบเป็นร้านเดียวในประเทศไทยที่คุณจะสามารถสัมผัสกับรสชาติดั้งเดิมของสมัยเอโดะแท้ๆ ได้ที่นี่

    <!–

    ร้านอาหารญี่ปุ่น SHUNBO มีพื้นที่ให้บริการ 2 ชั้น ภายในร้านมีบรรยากาศเงียบสงบ โต๊ะอาหารแต่ละโต๊ะอยู่ห่างกันพอสมควร ทำให้มีความเป็นส่วนตัวมาก

    shunbo_01-650x4881

    โซนโต๊ะอาหารที่ชั้น 1 เป็นโต๊ะญี่ปุ่นนั่งพื้นขนาด 2-4 ที่นั่ง ทั้งหมด 5 โต๊ะ

    shunbo_02-650x4881

    โซนเคาท์เตอร์เก้าอี้โซฟาอย่างดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารไป ชมการปรุงอาหารไป

    shunbo_03-650x4881

    ชั้น 1 จะมีห้องวีไอพีขนาด 6-8 ที่นั่งไว้คอยให้บริการ 1 ห้อง

    shunbo_04-650x4881

    ที่ชั้น 2 มีห้องวีไอพีขนาด 4-5 ที่นั่งทั้งหมด 2 ห้อง

    shunbo_05-650x4881

    และมีห้องวีไอพีขนาดใหญ่สามารถรองรับได้ 8-10 คน ไว้ให้บริการ 1 ห้อง

    shunbo_06-650x4881

    SHIME SABA ABURI YAKI  380 บาท

    ด้วยวิธีทำชิเมะซาบะสูตรดั้งเดิมคือ นำปลาซาบะสดมาทาเกลือให้ทั่วตัวแล้วนำมาเสิร์ฟ ไม่ต้องดองทิ้งไว้ แล้วพนักงานของร้านก็จะมาเผาไฟให้ที่โต๊ะอาหารเลย ตื่นตาตื่นใจมาก ร้านจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง 3 ชนิด ซึ่งทานคู่กันแล้วจะได้รสชาติที่แตกต่างกันไป ทานกับสาหร่ายทะเลจะได้รสเค็มมัน ทานกับขิงดองจะได้รสเปรี้ยวหวานคล้ายกับซอสเทริยากิ ทานกับวาซาบิจะได้รสเค็มเปรี้ยวของปลา และฉุนวาซาบินิดๆ อร่อยมาก

    shunbo_071-650x4881

    KUROBUTA SPARERIBS  350 บาท

    ซี่โครงหมูคุโรบูตะย่างพริกไทยดำและหัวซีอิ๊วถั่วขาวของญี่ปุ่น เนื้อหมูที่นำมาย่างไม่ได้หมักทิ้งไว้ แต่พอย่างแล้วเนื้อนุ่มมากๆ ไม่เหนียวติดกระดูก ทานง่าย หอมพริกไทยดำและได้รสซีอิ๊วชัดเจน ยิ่งถ้าได้ทานตอนร้อนๆ เนื้อหมูจะชุ่มฉ่ำน้ำ อร่อยมากทีเดียว เป็นเมนูที่คนไทยชอบทานกัน

    shunbo_08-650x4881

    KUROBUTA RECHABU  180 บาท

    เนื้อหมูคุโรบูตะส่วนสามชั้นติดมันนิดหน่อย ไม่มีหนัง นำมาทำเป็นชาบูชาบูแบบเย็น เสิร์ฟมาในน้ำแข็งเย็นๆ จิ้มปอนซุรสเปรี้ยว ทานแล้วได้รสเปรี้ยวและความเย็นของเนื้อหมูอร่อยเข้ากันและสดชื่นมาก

    shunbo_09-650x4881

    KUROBUTA TONTORO ABURI YAKI  280 บาท

    คุโรบูตะย่างจนมันของหมูกรอบ ห่อผักกาดแก้วที่รองมา ทาวาซาบิสดนิดๆ แล้วทานพร้อมกัน ได้รสเค็มๆ มันๆ และความซ่าของวาซาบิเข้ากันได้ดีมาก

    shunbo_10-650x4881

    TENNEN JIDORI ABURI YAKI  180 บาท

    ไก่บ้านของญี่ปุ่นที่เลี้ยงตามธรรมชาติ นำมาย่างไฟจนหนังกรอบ แต่เนื้อข้างในจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากๆ ทานกับพริก 7 สีสูตรของร้านยิ่งเพิ่มความอร่อย พริกจะหอมและเข้ากันเนื้อไก่ได้ดี

    shunbo_11-650x4881

    ARABIKI SAUSAGE  180 บาท

    ไส้กรอกหมูผสมสมุนไพรสูตรพิเศษที่ทางร้านทำขึ้นเอง มีทั้งส่วนผสมของสมุนไพรและพริกหวาน เวลาทานให้ทานคู่กับซอสมัสตาร์ดจะยิ่งอร่อย จะหอมสมุนไพรและได้รสเปรี้ยวนิดฉุนหน่อยของซอสมัสตาร์ด

    shunbo_12-650x4881

    KISETSU NO ISHIYAKI GOHAN  280 บาท

    ข้าวหม้อหินสูตรดั้งเดิม วัตถุดิบข้างในจะเปลี่ยนไปตามแต่ละฤดูกาล เวลาจะทานพนักงานจะมาผัดให้ที่โต๊ะ เมื่อผัดเสร็จแล้วจะได้กลิ่นหอมของวัตถุดิบแต่ละชนิด โดยเฉพาะกลิ่นหอมของเห็ดหอมและขิงดอง โดดเด่นออกมาเลย รสชาติของข้าวที่คลุกแล้วก็อร่อย วัตถุดิบแต่ละอย่างที่เลือกใช้เป็นของคุณภาพดีที่มีในฤดูกาลนั้นๆ ทำให้ได้รสชาติและบรรยากาศของฤดูกาลนั้นชัดเจน

    shunbo_13-650x4881

    SHUNBO SALAD  190 บาท

    สลัดชุนโบ อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของร้าน สลัดผักปลอดสารพิษคุณภาพดี โรยหน้าด้วยปลามากุโระแห้งฝอย ราดด้วยน้ำสลัดบ๊วยสูตรพิเศษของร้าน รสชาติเปรี้ยวอมหวานและหอมกลิ่นบ๊วยชัดเจน ทานแล้วสดชื่นดีทีเดียว

    –>

    Comment here