RAMEN SUTEIJI เป็นร้านฮากาตะราเม็ง หรือทงคตซึราเม็ง ซึ่งเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของเกาะคิวชู เกาะทางใต้ของประเทศญี่ปุ่น ฮากาตะราเม็งนับว่าเป็นราเม็งที่ทำได้ยากที่สุด เพราะต้องอาศัยศิลปะ ความชำนาญ และความอดทนในการปรุง เอกลักษณ์ 3 ประการของฮากาตะราเม็ง น้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวนานจนเป็นสีขาวดุจน้ำนม เส้นราเม็งสีเหลืองนวลกลมตรงเล็กเป็นพิเศษ และสิ่งที่เพิ่มสีสันและรสจัดจ้าน "ซอสแดงสูตรลับ" ที่จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เมื่อองค์ประกอบทั้ง 3 อย่างมารวมกัน ก็จะได้ฮากาตะราเม็งเลิศรส รอให้คุณมาลิ้มลองรสชาติอยู่ที่โรงละครแห่งนี้

<!--

ร้านอาหารญี่ปุ่น RAMEN SUTEIJI ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของอาคาร มีพื้นที่ให้บริการ 1 ชั้น ภายในร้านตกแต่งให้มีบรรยากาศคล้ายโรงละครคาบุกิ ดูแล้วสมกับเป็นโรงละครแห่งราเม็งจริงๆ

 เคาท์เตอร์มี 6 ที่นั่ง อยู่ติดกับครัว นั่งดูตอนปรุงราเม็งเพลินๆ ได้

โต๊ะอาหารมีทั้งขนาด 4 ที่นั่ง 6 ที่นั่ง และ 8 ที่นั่งไว้คอยบริการ

ถ้ามาเป็นกลุ่มใหญ่ก็สามารถรวมโต๊ะต่อกันเป็นโต๊ะใหญ่ได้

ด้านในสุดของร้านจะมีภาพวาดต้นสนที่ดูงามสง่า อันถือเป็นเอกลักษณ์สําคัญของฉากหลังเวทีโรงละครคาบูกิ

Suteiji Special ซุเทจิราเม็งซุปกระดูกหมูพิเศษ　　230 บาท

ราเม็งสไตล์ฮากาตะดั้งเดิมที่คงเอกลักษณ์ 3 ประการไว้อย่างครบถ้วน ได้แก่ น้ำซุปกระดูกหมูสีน้ำนม กลิ่นหอมเตะจมูก รสกระดูกหมูเข้มข้นกลมกล่อม, เส้นเล็กเรียวบางที่นุ่มกำลังดี และพริกแดงที่ช่วยเพิ่มให้รสชาติน้ำซุปนุ่มลึก ดูมีมิติมากขึ้น

Chashumen ราเม็งพิเศษหน้าชาชู　　245 บาท

อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของร้าน ทงคตซึราเม็งรสต้นตำรับ เสริมรสชาติด้วยหมูชาชูชิ้นใหญ่ๆ ในปริมาณที่เยอะจุใจ หมูชาชูเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ทานกับน้ำซุปแล้วอร่อยเข้ากันดี ใครที่ชอบหมูชาชูพลาดไม่ได้

Yaki Kara-Kaedama ราเม็งกระทะร้อนรสจัดจ้าน เพิ่มหมูสับผัดซอสแดง　　145 บาท

เมนูหายากที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ ราเมงแห้งรสเผ็ด เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ก่อนทานพนักงานจะเทน้ำซุปราดให้พอขลุกขลิก 6 ช้อนด้วยกัน พร้อมกับวิธีนับเลขที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน อยากรู้ว่าเป็นยังไงต้องลงสั่งเมนูนี้ดู ระหว่างนั้นก็ได้ยินเสียงน้ำซุปราดบนกระทะร้อนๆ ดังฉ่าๆ ยั่วน้ำลายสุดๆ

Tonkotsu Meshi ข้าวผัดทงคตซึกระทะร้อน　　160 บาท

อีกหนึ่งเมนูแนะนำของร้าน เพราะเป็นเมนูหายากในเมืองไทย นำข้าวไปหุงด้วยน้ำซุบทงคตซึ แล้วเสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ก่อนทานก็ต้องคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันเสียก่อน ระหว่างคลุกได้กลิ่นหอมยั่วน้ำลายสุดๆ คลุกเสร็จแล้วก็ลงมือทานได้ รสชาติกลมกล่อมเข้ากันดี รสเบาๆ ไม่หนักไป ทำให้ไม่รู้สึกเลี่ยน

Suteiji-Kara ไก่ทอดคาราอะเกะสูตรซุเทจิ　　95 บาท

เมนูเครื่องเคียงยอดนิยม ไก่ทอดคาราอาเกะสูตรซุเทจิ ไก่ทอดชิ้นใหญ่ๆ บีบเลมอนนิด ทานตอนร้อนๆ จะได้สัมผัสความกรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่นุ่มมาก รสชาติเค็มเปรี้ยวผสมกัน อร่อยสุดๆ

Gyoza Mayo เกี๊ยวซ่าทรงเครื่อง　　110 บาท

อีกหนึ่งเมนูเครื่องเคียงที่ทางร้านแนะนำ เกี๊ยวซ่าสูตรพิเศษของร้าน แป้งเกี๊ยวเหนียวนุ่ม ชิ้นใหญ่กำลังดี รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อมเข้ากัน เกี๊ยวซ่าของทางร้านจะนึ่งกับน้ำซุปทงคตซึ ทำให้มีรสชาติความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Annin Doufu พุดดิ้งกลิ่นอัลมอนด์　　60 บาท

เมนูของหวานปิดท้าย พุดดิ้งกลิ่นอัลมอนด์หอมๆ รสชาติหอมหวานกำลังดี ราดด้วยน้ำเลมอนสด ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ เหมาะเป็นเมนูที่ไว้สำหรับปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างลงตัว

Matcha Purin พุดดิ้งชาเขียว　　60 บาท

อีกหนึ่งเมนูของหวานยอดนิยม พุดดิ้งชาเขียวมัทฉะของร้านราเม็งซุเทจิจะผสมผงมัทฉะลงไปในเนื้อพุดดิ้งด้วย ทำให้มีกลิ่นหอมมากๆ รสชาติพุดดิ้งก็หวานกำลังดีไม่จัดไป ใครที่ไม่ชอบทานของหวานก็ทานได้ มีถั่วแดงกวนไว้ให้เพิ่มรสหวานด้วย

->