ใครเคยทานแต่พิซซ่าหน้าซีฟู้ด พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน อย่ายึดติดกับของเดิมๆอยู่เลยจ้ะ เพราะพิซซ่านั้นไม่ได้มีอยู่แค่แบบเดียว อย่างที่ประเทศญี่ปุ่นเค้าก็มีพิซซ่าสไตล์ของเค้าเองนะ..จะบอกให้ เรียกกันว่า "โอโคโนมิยากิ" หรือ "พิซซ่าญี่ปุ่น" นั่นเอง หลายๆคนคงจะรู้จัก หรือ เคยได้ยินเมนูนี้มากันแล้วบ้าง ซึ่งวิธีทำฟังดูแล้วง่ายมากๆ ขั้นตอนไม่สลับซับซ้อน ลองไปทำดูกันเลย !
ส่วนประกอบคร่าวๆ
- แป้งสาลีเอนกประสงค์
- น้ำซุป
- ไข่ไก่
- กะหล่ำปลีหั่นซอย
- ซอสโอโคโนมิยากิ
- มายองเนส
- สาหร่าย
- ปลาโอแห้ง
- เนื้อสัตว์ ปกติจะใช้ปลาหมึก แต่ใครชอบทานอะไรเป็นพิเศษ ก็สามารถเอามาใส่เพิ่มได้ตามใจชอบตามสไตล์ของคนทำเลยเลยนะจ๊ะ
วิธีทำง่ายๆ
1. นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ผสมกับน้ำซุปที่เตรียมไว้ จากนั้นตีไข่ไก้ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
2. นำกะหล่ำปลีหั่นซอย และ เนื้อสัตว์ต่างๆ ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับแป้งที่ผสมแล้วในข้อ 1
3. นำแป้งที่ผสมทุกอย่างแล้วมาทอดในกระทะ โดยใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย ทอดจนได้ที่ สุกกำลังพอดี
4. นำพิซซ่าญี่ปุ่นมาราดซอสโอโคโนมิยากิ และ มายองเนสให้ทั่วหน้าพิซซ่าญี่ปุ่น
5. โรยสาหร่าย และ ปลาโอแห้งให้ทั่วหน้าพิซซ่าญี่ปุ่น ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟจ้า
แต่ถ้าใครลองทำดูแล้วไม่เวิร์ค ไม่ถนัดทำทานเอง นี่เลย!! เราจัดให้กับร้านโอโคโนมิยากิพิซซ่าญี่ปุ่นแจ่มๆ เอามาแนะนำให้ตามไปถลองกันเพลินๆเลยจ้า
หมายเหตุ : บางร้านอาจมีหลายสาขา หรืออาจมีการเปลี่ยนแปลงเมนู ราคาโปรโมชั่น ควรสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ร้านอีกทีนะคะ ส่วนรายละเอียดของร้านและเมนู สามารถดูเพิ่มเติมได้จาก Link ของแต่ละร้านค่ะ
NANPUU
Kiwami Butatama โอโคโนมิยากิหมูหน้าไข่
โอโคโนมิยากิหมูหน้าไข่ หน้าตาดูสวยงามต่างจากโอโคโนมิยากิแบบธรรมดา เสิร์ฟมาร้อนๆ ราดซอสเยิ้มๆ หวานซอสนิดหน่อย ไข่นุ่มอร่อยกำลังดี
ราคา : 250 บาท
ที่อยู่ : ร้าน NANPUU ตั้งอยู่ที่ Nihonmachi ซอยสุขุมวิท 26
http://www.jgbthai.com/nanpuu/
KACHA KACHA
Kachakacha Yaki โอโคโนะมิยากิสไตล์คะชะคะชะ
โอโคโนมิยากิสูตรพิเศษของร้าน ประกอบด้วยกิมจิ ชีส ต้นหอมและกระเทียม ทานเข้าไปแล้วจะได้รสเปรี้ยวๆ หวานๆ โดดเด่นออกมาเลย เนื้อแป้งนุ่ม ทานตอนร้อนๆ ยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ
ราคา : 300 บาท
ที่อยู่ : ร้านอาหารญี่ปุ่น KACHA KACHA ตั้งอยู่ที่ห้อง E-05 ของโครงการ ASIATIQUE The Riverfront
http://www.jgbthai.com/kacha-kacha/
SHAKARIKI 432″
Okonomiyaki โอโคโนมิยากิสไตล์โอซาก้า
ถ้าพูดถึงโอซาก้าแล้ว จะขาดเมนูเด็ดอย่าง “โอโคโนมิยากิ” ไม่ได้เด็ดขาด แน่นอนว่าทางร้านชาการิกิ 432 ก็จัดเมนูนี้มาให้เช่นกัน รสชาติความอร่อยต้องบอกเลยว่า สมกับเป็นร้านอาหารจากโอซาก้าของแท้เลยทีเดียว
ราคา : 230 บาท
ที่อยู่ : ร้าน SHAKARIKI 432″ ตั้งอยู่ที่ใต้อาคาร PS Tower ถนนอโศกมนตรีฝั่งตึกอินเตอร์เชนจ์
http://www.jgbthai.com/shakariki432/
SMILE TEI
Okonomiyaki โอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิที่ซึ่งผ่านการปรุงรสมาเป็นอย่างดี ด้วยสูตรของทางร้าน ชิ้นพอดีคำ เนื้อแป้งนุ่มและไม่เหนียวเกินไป แล้วราดด้วยซอสญี่ปุ่นกับมายองเนส และโรยหน้าด้วยปลาคาสึโอะ เมื่อทานเข้าไปแล้วจะได้รสชาติที่นุ่มลิ้นและกลมกล่มอย่างเป็นธรรมชาติ เหมาะกับการทานเป็นครอบครัว
ราคา : 110 บาท
ที่อยู่ : ร้าน SMILE TEI ตั้งอยู่ที่สุขุมวิทซอย 23 ใกล้ๆกับผับ NarZ
http://www.jgbthai.com/smiletei/
NANPUU
Hiroshima Yaki โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า
ฮิโรชิม่ายากิ คือ โอโคโนมิยากิอีกสไตล์หนึ่ง ลักษณะจะแบ่งเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นกะหล่ำปลีหั่นฝอย ชั้นต่อๆ ไปก็แล้วแต่ว่าชอบทานอะไรก็ใส่ไปตามใจ บางคนชอบทานเส้นก็ใส่เส้นโซบะหรืออุด้งไปอีกชั้นก็ได้ ดูแล้วน่าทานไปอีกแบบหนึ่ง
ราคา : 300 บาท
ที่อยู่ : ร้าน NANPUU ตั้งอยู่ที่ Nihonmachi ซอยสุขุมวิท 26
http://www.jgbthai.com/nanpuu/
รวมภาพบรรยากาศร้าน เมนูเด็ดๆ รายละเอียดเจาะลึกแต่ละร้าน เข้าไปโฉบกันได้ที่ Link นี้เลยจ้า..
