ผงโรยข้าว ทำอะไรได้มากกว่าการโรยข้าว

  • ไม่ใช่นวัตกรรมแปลกใหม่พิสดารพันลึกอะไร สำหรับ Furikake หรือที่เราเรียกกันว่าผงโรยข้าว ตามที่หลายๆ คนเข้าใจก็คือ มันมีไว้โรยบนข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น ประมาณว่ามีข้าวสวยสักถ้วยหนึ่ง จับเจ้า Furikake มาเหยาะก็อร่อยได้ทันที แต่ว่าที่จริงแล้วผงโรยข้าวพวกนี้มันยังทำอะไรได้อีกเยอะแยะเลยล่ะ

    yu1

    ก่อนอื่นเราอยากจะแนะนำผงโรยข้าวกันสักหน่อย ซึ่งเป็นที่รู้จักเเละคุ้นเคยสำหรับคนญี่ปุ่นมาช้านาน นั้นก็คือ ยูคาริ ผงโรยข้าวภายใต้เเบรนด์ Mishima Foods นั่นเอง

    กว่าจะมาเป็น ยูคาริ ที่เป็นที่รู้จักเเละชื่นชอบนั้น Mishima Foods ได้ดูเเลตั้งเเต่กรรมวิธีการปลูกชิโสะเเดง ผ่านกระบวนการอบเเห้งให้คงสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ไว้เพื่อให้ได้คุณภาพระดับพรีเมี่ยมจากการค้นคว้าทดลองอยู่เป็นเวลาถึง 20 ปี จนกลายเป็นผงโรยข้าวที่อยู่ในใจคนญี่ปุ่นจากรุ่นสู่รุ่น

    ชิโสะกับประโยชน์ที่คุณคาดไม่ถึง

    -ในชิโสะมีสารที่ชื่อว่า เซซามอลที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเเละชะลอความแก่
    -มีโอเมก้า 3, 6 มากกว่าน้ำมันปลา 2 เท่า
    -มีฟอสฟอรัสเเละเเคลเซียมมากกว่าพืชทั่วไป 20-40 เท่า
    -มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่ดีต่อร่างกายเเละลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดอาการหลอดเลือดตีบ
    -สาร Rosmarinic Acid และ Tuteolin มีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบเเละเเพ้ได้ดี
    – มีวิตามิน A, B, C

    ปกติผงโรยข้าวในลักษณะนี้ แค่นำมาโรยข้าวเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ว่าวันนี้เราอยากจะแนะนำเมนูที่สามารถทำได้ด้วยผงโรงข้าวสักเล็กน้อยมาให้ชมกันจ้า

    สเต็กแซลมอนราดสลัดผลไม้ยูคาริ 

    Salmon with friut salad yukari copy

    ส่วนผสม

    แซลมอน                   1 ชิ้น
    น้ำมันมะกอก              1 ช้อนชา
    ยูคาริ                       4 กรัม
    แก้วมังกร                  20 กรัม
    กีวี่                          1 ผล
    สับปะรด                   20 กรัม
    มะเขือเทศ                 5 กรัม
    น้ำตาล                     1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะนาว                  ½ ช้อนชา
    น้ำเปล่า                    2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ

    1.นำน้ำตาล,น้ำมะนาว,ยูคาริ, น้ำเปล่า ใส่ชามผสมคนให้เข้ากัน พักไว้
    2.นำเกลือ,พริกไทยทาให้ทั้วแซลมอน แล้วนำมาย่างจนสุก จัดใส่จาน
    3.นำแก้วมังกร,สับปะรด,กีวี,มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นพอคำมาคลุกในข้อ1.ให้เข้ากัน
    4.นำสลัดผลไม้ในข้อ 3.มาราดบนแซลมอนที่เตรียมไว้

    **ผลไม้ที่ใช้ตามฤดูกาลหรือตามชอบใจ

    สำหรับท่านไหนที่ชื่นชอบรสชาติของบ๊วย เขาก็มีเหมือนกัน ได้แก่ ยูคาริ อุเมะ” (Yukari Ume)” ผงโรยข้าวยูคาริรสบ๊วยแสนอร่อย ลองสักนิดแล้วจะติดใจ

    buai copy

    โอนิกิริรสบ๊วย

    pk1

    ข้าวต้มไก่ฉีกรสบ๊วย

    เคล็ดลับความอร่อยของ ยูคาริ อุเมะ” ก็คือเมื่อนำมาคลุกกับข้าวให้มันได้ดูดซับความร้อนและความชื้น ทำให้เนื้อบ๊วยนิ่มและมีรสสัมผัสที่มากขึ้นจ้า

    yr4

    ตัวต่อมา ใครที่ชื่นชอบแกงกะหรี่ของ Coco บอกเลยว่าต้องลอง กับผงโรยข้าวรสแกงกะหรี่ที่มีชื่อว่า “Coco Ichibanya Kare Furikake” ที่ทาง Mishima Foods ได้ร่วมกันกับ  Coco ทำขึ้นมาเพื่อเอาใจคนที่ชื่นชอบแกงกะหรี่ วันนี้ขอเสนอเมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็สามารถทำได้กับเมนู Cheese Toast Curry 

    pk2

    ส่วนผสม

    ขนมปัง                         1 แผ่น
    Mozzarella cheese    1 แผ่น
    Coco Ichibanya Kare

    วิธีทำ

    1. นำ Mozzarella Cheese มาวางบนขนมปังแล้วนำไปเวปหรือเข้าเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย
    2. นำผงโรยข้าว Coco Ichibanya Kare  เพียงเท่านี้ก็สามารถทานทำทานเป็นของว่างได้ง่ายๆ

    katsum

    “Katsuo Mirin” เป็นผงโรยข้าวอีกอย่างหนึ่งที่อยากเเนะนำกัน โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบทานปลาคัตสึโอะและสาหร่าย ความหอมหวานที่ได้จากปลาคัตสึโอะเมื่อนำมาผสมกับสาหร่ายและงา ยิ่งเพิ่มความน่าทานมากยิ่งขึ้น และนอกจากโรยข้าวเเล้วก็ยังสามารถทำเมนูต่างๆ ได้อีกมากมาย  ในวันนี้ขอแนะนำเมนูเต้าหู้เย็นแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ

    pk3

    ส่วนผสม

    เต้าหู้นิ่ม               1 ก้อน
    Katsuo Mirin     1 ช้อนชา
    ซอสAJIPON      ½ ช้อนชา
    ปลาข้าวสาร        ½ ช้อนชา

    วิธีทำ

    1.นำเต้าหู้มาใส่จานหรือถ้วยให้สวยงาม
    2.ราดซอสAjipon ลงบนเต้าหู้ตามด้วยปลาข้าวสารและKatsuo Mirin

    นอกเหนือจากนี้ก็ยังมีเมนูแสนอร่อยอีกมายที่สามารถทำได้ด้วยผงโรยข้าวจาก Mishima Foods ซึ่งอันนี้ก็แล้วแต่การสร้างสรรค์เลย ไว้โอกาสหน้าเราจะมาแนะนำผงโรยข้าวตัวอื่นๆ กันอีก พร้อมกับเมนูแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยนะ

    สถานที่จัดจำหน่ายผงโรยข้าวจาก Mishima Foods 

    Fuji Super 1 ที่สุขุมวิท 33/1

    Fuji Super 2 ที่สุขุมวิท 39

    Fuji Super 3 ที่สุขุมวิท 39

    Fuji Super 4 ที่สุขุมวิท 49

    ISETAN ชั้น5 แผนก Super Market

    Paragon, Terminal  จะมีในส่วนของ Coco Ichibanya Kare Furikake

    Foodland สาขาทองหล่อ , เดอะรัชดาสตีล จะมี Yukari,Coco, Noriben Katsuo , Noriben Mayonais

    Rimping Supermarket at chiang Mai